浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

【养生知识】红糖的功效与作用

小知识养生健康

对于红糖的功效与作用来说， 很多人都不是很了解 。 接下来就给大家详细讲解一下红糖的功效与作用 。
功效和作用
红糖的好处在于“温而补之， 温而通之， 温而散之”， 也就是我们俗称的温补 。 红糖所含有的葡萄糖释放能量快， 吸收利用率高， 可以快速的补充体力 。 有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童， 平日可适量饮用红糖水 。 受寒腹痛、月经来时易感冒的人， 也可用红糖姜汤祛寒 。 对老年体弱， 特别是大病初愈的人， 红糖亦有极佳的疗虚进补作用， 老人适量吃些红糖还能散瘀活血， 利肠通便， 缓肝明目 。
红糖的原料是甘蔗， 含有95％左右的蔗糖， 古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压， 压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质， 接著以小火熬煮5 ～6小时， 不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉， 使糖的浓度逐渐增高， 高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖， 也就是红糖砖， 这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养， 同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味 。 制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深， 使红糖呈现出不同深浅的红褐色 。 而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成 。
保健功效红糖排毒又养颜
不起眼的传统红糖随著健康观念的提升， 摆脱了以往的老旧形象成为市场上流行的抢手货， 最主要的原因在于它对于身体的健康有很大的帮助， 中医认为， 红糖具有益气养血， 健脾暖胃， 驱风散寒， 活血化淤之效， 特别适于产妇、儿童及贫血者食用 。

推荐阅读


上一篇：【健康知识】青果的功效与作用

下一篇：【健康知识】粗叶卷柏的功效与作用