【养生常识】咖喱功效与禁忌

咖喱是我们日常中遇到的比较多的一种配料,很多人会选择用咖喱做很多美食,例如咖喱牛肉,咖喱饭,咖喱鸡等,很多人喜欢吃咖喱,但是很多人不知道咖喱到底有什么功效,只知道它是一种食材,但事实上咖喱对人体有很好的功效,但同样有很多关于咖喱的禁忌,下面有对咖喱的详尽的介绍 。

【养生常识】咖喱功效与禁忌

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一、咖喱的功效
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;
2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;
3.、美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
5、咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康 。

【养生常识】咖喱功效与禁忌

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6、咖喱在调配过程中使用到的一种调味料名为“姜黄”,其中就含有大量的姜黄素 。 姜黄素具有增强肝功能、提高免疫力、处理和促进排出体内有害物质的作用 。
二、适宜人群
一般人群均可食用咖喱 。
【【养生常识】咖喱功效与禁忌】 三、禁忌及副作用
患病服药期间忌食 。 咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛 。 患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用 。
四、突然很想吃咖喱是怎么回事

【养生常识】咖喱功效与禁忌

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但当人体因为感冒而出现免疫力下降时,肝功能也会有所减弱,此时人体会自然而然地对提高肝功能和免疫力的成分产生需求,进而可能出现突然很想吃咖喱的情况 。 当无理由突然想吃某种食物的时候,这或许是身体给你的疾病信号!在响应自身食欲的同时,也应当关注自己的身体健康状况 。
五、咖喱土豆的做法
用料:土豆500克;油15克;咖喱若干块;盐8克;葱适量 。
步骤:
1.土豆去皮、洗净切块,起锅热油,爆香葱花 。
2.放入咖喱 。 用小火将咖喱炒香,放入土豆块,翻炒均匀 。
3.加入适量水,烧开后,小火炖制10分钟左右,炖制到8分熟时,加盐调味 。
4.炖制到土豆熟透,即可关火,出锅装盘 。

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