秋季气候急剧变化 ， 冷热交替 ， 最易得伤风感冒 ， 体力虚弱者更易发作 。 伤风感冒患者多表现为鼻塞、流涕、喉痒、咳嗽痰多 ， 这都是呼吸系统的病患 。 治疗伤风感冒的方法 ， 其中饮食疗法比较有效 。
伤风感冒特点 ， 不分男女老幼 ， 传染快 ， 发热时间短 ， 咳嗽时间长 。 如果忽然打一个喷嚏 ， 可能就是伤风感冒的第一个警报 。 这时 ， 就该提高警觉 ， 要把鼻腔部分感受的风寒设法尽快驱散 。 驱散的方法 ， 最有功效的就是吃温热辛散的汤剂 ， 使患者涕汗交下 ， 周身出汗 。 因出汗之后 ， 可以使感受的风寒迅速透散 ， 不致深入为患引发高热 。 现在介绍四种治疗伤风感冒的汤剂：
四种汤面治疗伤风感冒
【葱油开阳面】江浙两省人士 ， 伤风初起时 ， 常用葱油、开阳(即虾米)下面 ， 这是一种很有功效的方法 。
做法：将香葱六七根 ， 切成细粒 ， 用油焙透 ， 加开阳少许 ， 然后加水下面 。 葱茎经油煎之后 ， 发散力量极大 ， 面要熟烂而多汤 ， 再加姜片、胡椒末 ， 食后全身温暖 ， 涕汗亦多 ， 能使鼻塞畅通 。 广东人也有姜葱捞面 ， 但是汤液不多 ， 而且面条太硬 ， 所以要改煮成江浙式的葱油汤面 ， 这样 ， 效用更为显着 。
【葱白豆豉汤】用葱的白头七八根 ， 以刀柄捣碎 ， 加豆豉一撮 ， 用水煮开 ， 趁热进饮一大杯后 ， 覆被而眠 ， 即能出汗 ， 表解风邪 ， 通体舒畅 。
豆豉分三种 ， 杂货店中出售的黑色的全是咸豆豉 ， 有一种黄色的叫做面豉 ， 药材铺出售的名为淡豆豉 。 此汤所用的是指黑色的咸豆豉 ， 大约连吃两次之后 ， 汗涕甚多 ， 风寒即可发散 。 假使吃后汗涕不多 ， 可改用淡豆豉四钱煲汤 ， 务必至汗出涕流 ， 鼻部黏膜温暖为止 。
【红油胡葱面】伤风初起 ， 极宜吃面 。 北方人遇到这种情形 ， 皆用汤面作为发散剂 。 但煮面时必须将面条煮至烂熟 ， 不可求硬、滑、爽 。 汤水要多 ， 另加大葱一根 ， 煮熟后 ， 再加红色辣油一两匙 ， 助其发散风寒 。
此法北方人和四川人是常用的 。 广东人不习惯吃辣椒 ， 那么辣油可以少加一些 。 一碗热腾腾的红油面 ， 吃了以后 ， 涕汗交流 ， 鼻塞亦能畅通 ， 对伤风初起是很有功效的 。
【姜葱片儿汤】北方气候寒冷 ， 极易伤风 ， 所以治疗伤风的食品比较多 。 有一种名为片儿汤的 ， 就是用面擀成薄片(与香港的云吞皮相仿) ， 用大蒜、姜末、大葱加汤同煮 。 食时再加胡椒粉 ， 对鼻塞流涕有效 。
可是伤风时吃胡椒 ， 喉头和鼻腔 ， 每觉干燥 ， 这是一时之刺激所致 ， 但是对于发散消炎是有相当效果的 ， 且容易使流涕停止 。
【伤风感冒怎么办 治疗它的饮食疗法】以上四种治疗伤风感冒的方法 ， 轻而易举 ， 可以辅助治疗 。 可是一部分成人和小儿 ， 兼有乳蛾(即扁桃腺炎) ， 那么 ， 只能单用葱面之类 ， 不必用辣椒、胡椒 ， 以免过度刺激 。 另外可再用橄榄、雪梨煲汤 ， 或用橄榄、青萝卜煲汤 ， 对喉部也能清润一下 。
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