研究发现 ， 食物搭配是否科学合理与体重密切相关 ， 并不是吃得少就瘦得快 ， 而是吃得好才瘦得健康 。 人体的能量主要来源碳水化合物 ， 而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重 。 同样的 ， 合理的搭配食物不但不会胖 ， 还会有助于保持体型 。 同样吃某些食物 ， 有的女性越吃越胖 ， 有的却体重适中 ， 原因自然很多 ， 但与食物搭配是否科学合理不无关系 。
一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个 ， 长年坚持会收到明显的美肤效果 。
二盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜 ， 不要常吃一种蔬菜 ， 一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的 。 最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等 ， 以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏 。 每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右 。
【【养生常识】一至七饮食模式 让减肥事半功倍】三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺 ， 而且最好食用素油即植物油 ， 这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益 。
四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段 。 要克服对精加工主食的嗜好 ， 抵制美味可口零食的诱惑 。
五份蛋白质食物：每天吃肉类50克 ， 当然最好是瘦肉;鱼类50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯 。 这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质 ， 或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法 ， 不仅经济实惠 ， 而且动物脂肪和胆固醇相对减少 ， 被公认是一种“健美烹饪模式” 。
六种调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品 ， 作为每天的烹饪佐料不可缺少 ， 它们分别具有使菜肴增加美味 ， 提高食欲 ， 减少油腻 ， 解毒杀菌 ， 舒筋活血 ， 保护维生素C ， 减少水溶性维生素的损失 ， 维持体内渗透压和血液酸碱平衡 ， 保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力 ， 以及调节生理和美容健身等不同功能 。
七杯开水：茶水和汤水：每天喝水不少于7杯 ， 以补充体液 ， 促进代谢 ， 增进健康 。 要少喝加糖或带有色素的饮料 。
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