【养生知识】假茶叶的危害是什么?

喝茶是我们生活中非常不错的饮食习惯 , 而且在我们国家 , 茶叶的种类是比较多的 , 有红茶、绿茶还有黑茶、白茶等等 , 总而言之 , 想喝什么口味就有什么口味 。 就是因为茶叶的销量很大 , 利润很可观 , 因此在我们国家也出现了很多假茶叶 , 一般人都分辨不出来 。 那么 , 假茶叶的危害是什么?
【【养生知识】假茶叶的危害是什么?】

【养生知识】假茶叶的危害是什么?

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假茶叶喝多对身体有影响 。 长期饮用喝会对人造成肝脏或肾脏的损害 , 或者胃肠道、造血器官的损害 。
我们先看下如何识别真假茶叶?鉴别时 , 双手先捧起一把干茶 , 闻其香味 , 凡具有茶叶固有的清香 , 且香味纯正者 , 是真茶;如有青腥气、烟焦或其它异味者 , 为劣茶、假茶(取少量茶叶用火烧;真假茶的气味更易辨别) 。

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也可从茶的颜色来辨别 。 抓一把茶叶置于白色瓷盘上 , 摊开观察 , 若绿茶深绿 , 红茶乌黑 , 为真茶本色 。 若颜色杂乱且与本色不相协调 , 即有假茶之嫌 。 如闻香观色皆难以区别 , 应取少量茶叶 , 冲淡开汤审评 。 进一步从茶叶的色、香、味、形 , 特别是从展开的茶叶片上进行识别 。 其主要依据如下:
1、茶树叶片边缘锯齿约为16至32对 。 有锯齿形、重锯齿形、齿牙形和缺刻形之分 。 叶片锯齿特点都是上部密深;下部稀疏 , 近叶柄处平滑无锯齿 。 其他植物叶片 , 多数为叶缘四周布满锯齿或无锯齿 。

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2、茶树叶片叶背面叶脉凸起 , 主脉明显 , 并向两侧发出7至10对侧脉 , 侧延伸至离边缘1/3处 , 向上弯曲呈弧形 , 与上方侧脉相边 , 构成封闭型的“网络系统” 。 而其它植物叶片侧缘 , 多呈羽状分布 , 直通叶片边缘 。
3、茶树叶片背面的茸毛 , 除主脉上的外 , 大多具有基部短、弯曲度大 , 而其它植物叶片茸毛 , 呈直立状或无茸毛 。
4、茶树叶片在茎上的分布 , 呈螺旋状互生 , 而其它植物叶片 , 通常是对生或几片叶簇状着生 , 如从感官审评不好辨别时 , 可借一般的化学方法或现代化分析手段 , 从其生化成分上加以鉴别 。

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