有规律的进食以及良好的饮食习惯是预防结石、预防急性胆囊炎的最好方法 。 因为未进食时胆囊中充满了胆汁， 胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓， 此时胆固醇/卵磷脂大泡容易形成， 胆汁的粘稠度亦增加， 终于形成胆泥 。 如果进食， 当食物进入十二指肠时会反应性地分泌胆囊收缩激素， 使胆囊收缩， 这时大量粘稠的和含有胆泥的胆汁被排出到达肠道内， 因此可以防止结石的形成 。 还有， 要保证饮食中有适度营养并适当限制脂肪和胆固醇的含量， 饮食要有节制， 食不过饱， 不要偏食， 更加要注意的是， 千万不能暴饮暴食 。
【急性胆囊炎的病因与症状】 此外， 由于细菌感染以及寄生虫入侵也会导致急性胆囊炎的病发， 所以在吃东西的时候一定要注意卫生， 养成良好的卫生习惯， 饭前便后要洗手， 生吃瓜果必须洗干净之后再吃 。
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