【健康知识】猪肚的危害都有哪些？ _生活百科

猪肉在我们的生活当中还是比较常见的，因为猪肉不仅可以填饱肚子，还能够制作出各种各样的美食来满足自己的肚子。当然了，猪身上可都是宝，不仅猪肉可以吃，就连猪皮、猪肠子、猪肚都是可以吃的，就连猪尾巴都会有人喜欢吃。那么，吃猪肚的危害到底都是什么呢?

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好处：
补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

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【【健康知识】猪肚的危害都有哪些？】 坏处：
经常吃，吃多了影响胃肠道消化。
猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。
从中医的理论来看，猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。 ”因此，不沦是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。以下，就向大家介绍一些以猪肚为主的药膳或菜谱。

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乳鸽瓤猪肚：
原料：猪肚1个(约1000g)，白果100g，乳鸽1个，胡椒10粒，水发冬菇15g，精盐10g，苡米25g，味精2.5g，枸杞子20g，汤1000g，江瑶柱10g，花生油25g 。
制作：将白果去壳，胡椒粒用火炭炙香碾碎;乳鸽洗净，于背脊开刀，去掉内脏;将猪肚洗净，放入沸水锅里略氽，刮净白衣膜，开一小孔于肚壁，放白果仁、胡椒、杞子、江瑶柱、苡米、水发冬菇、精盐、乳鸽于猪肚内，露鸽头于小孔外，用水草扎牢肚子。将瓤好的猪肚放入汤盆内，加入汤、花生油，入蒸笼蒸约3小时至软烂，食时调味精于汤内。
注意：猪肚加盐、醋少许，轻轻搓揉，再用清水冲洗，则成品香而不膻。