胡萝卜是一种常见的蔬菜 ， 也可以当做水果食用 ， 它的营养丰富 ， 富含胡萝卜素 ， 食用之后有很好的护眼作用 ， 但是有三种人不适合吃胡萝卜 ， 一起来看下吧！
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消化能力差者不宜生食胡萝卜胡萝卜性平 ， 但是生吃的时候会带有一些凉性 ， 而且生胡萝卜中的纤维素、木质素含量丰富 ， 果胶也没有软化 ， 口感较脆 ， 是比较难消化的 。 一般脾胃运化能力弱、消化能力不强的人群 ， 生吃胡萝卜会加重消化负担 ， 甚至会引起不适 ， 因此脾胃虚寒者不宜生食胡萝卜 ， 建议煮熟了吃更好 。
缺乏维生素C者不宜生食胡萝卜缺乏维生素C者在平常的饮食中要多吃富含VC的水果和蔬菜 ， 而胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质 ， 生吃时 ， 会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值 ， 但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了 ， 所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟 。
胡萝卜素、维生素A摄入过多者胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 胡萝卜素在体内还能够部分转化为维生素A 。 而一些人吃了过多的胡萝卜素、维生素A补剂或者吃了大量富含胡萝卜素、维生素A的食物 ， 就容易造成胡萝卜素、维生素A摄入过量 ， 出现皮肤泛黄、食欲下降、精神困倦乏力、睡眠质量差、焦虑难安等症状 ， 这时候要避免吃含有胡萝卜素和维生素A 的食物 ， 包括胡萝卜 。
胡萝卜一天吃一根行吗【【健康知识】三种人不适合吃胡萝卜 胡萝卜一天吃一根行吗】建议一天吃胡萝卜100-200克 ， 小点的胡萝卜大约是一根 ， 大点的半根就够了 。
胡萝卜虽然营养价值高 ， 食用之后对身体也有很多帮助 ， 但是胡萝卜富含碳水化合物、纤维素等 ， 食用之后饱腹感强 ， 吃多了容易加重肠胃消化负担 ， 甚至引起消化不良 ， 根据《中国居民膳食指南（2016）》中的建议 ， 一天吃100-200克的胡萝卜即可 ， 大约是一根小的胡萝卜或者半根大的胡萝卜 。
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