又到了吃螃蟹的好季节了 ， 那口鲜香美味的蟹黄和蟹肉真让人流口水哇 。 但螃蟹性凉而且易过敏 ， 不太适合宝宝吃 。 为了让家里宝宝解解馋 ， 特意做了这道没有蟹黄的蟹黄豆腐 。 咱们大人吃的蟹黄豆腐一般是用咸鸭蛋 ， 但为了让宝宝吃得更放心 ， 我改良了一下 ， 换成了鸡蛋 。 用鸡蛋黄和鳕鱼代替蟹黄 ， 鲜香味不减 ， 宝宝一吃就爱上啦！鸡蛋营养丰富相信不用多说 ， 蛋黄含铁丰富 ， 更有丰富的卵磷脂 ， 而鳕鱼味道鲜甜 ， 富含DHA ， 有助于宝宝大脑和视力发育 。 豆腐的加入 ， 让整道菜变得更加顺滑绵绸 ， 而且宝宝吃豆腐可以补充钙质 ， 促进骨骼发育 ， 快快长高哦 。 鲜香、柔嫩、绵滑 ， 别说宝宝 ， 连我都忍不住多吃几口 ， 好吃得停不下嘴 ， 拌着米饭吃更是秒光盘的节奏！ 食谱信息：
- 菜名
- 宝宝版蟹黄豆腐
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 有助宝宝大脑和视力发育
- 食材
- 熟水煮蛋1个 ， 鳕鱼30克 ， 嫩豆腐30克 ， 玉米淀粉5克 ， 葱花、玉米油适量
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第2步：鳕鱼切粒
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第3步：豆腐切碎
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第4步：水煮蛋分离蛋黄蛋白 ， 分别把蛋白切碎 ， 蛋黄压碎
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第5步：锅里刷油 ， 倒入蛋黄翻炒融化
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第6步：炒到有点干的程度 ， 加少量清水烧开
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第7步：倒入鳕鱼碎、蛋白碎、豆腐碎煮5分钟
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第8步：玉米淀粉用适量水兑开成淀粉水
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第9步：倒入勾芡晃动均匀 ， 煮沸就好 ， 出锅前撒上葱花更香哦
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第10步：嫩滑鲜美 ， 好吃得停不下嘴
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第11步：又到了吃螃蟹的好季节 ， 姐妹们今年吃螃蟹了吗？
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