说起做蛋糕， 可能很多姐妹都会觉得有点麻烦， 要打发要烤箱 。 如果想“偷懒”， 那不妨试试用山药， 无需打发， 也无需面粉， 一搅一蒸就能做吃好吃松软的蛋糕啦 。
除了山药和鸡蛋， 我还加入了酸酸甜甜的蓝莓， 一起放进搅拌机中打发至蓬松状态， 再放入蒸锅蒸熟即可 。
山药能改善脾胃虚弱、缓解消化不良及腹泻 。 而蓝莓则富含膳食纤维与花青素， 有保护眼睛、增强宝宝免疫力功效 。
做好的蛋糕入口即化， 绵密湿润的山药蛋糕中， 点缀着酸甜可口的蓝莓碎， 放凉后再吃口感更佳哦! 食谱信息：
- 菜名
- 蓝莓山药蒸糕
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 改善脾胃虚弱、缓解消化不良
- 食材
- 山药60g， 鸡蛋1个， 蓝莓10-12颗
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第2步：把蓝莓加点盐， 用浸泡一下后洗净备用
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第3步：把新鲜山药切成小块
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第4步：把山药、蓝莓放入搅拌机碗里， 加入一个鸡蛋
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第5步：搅拌成泥状
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第6步：在模具中铺一张油纸
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第7步：振动一下， 让山药糊面平整
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第8步：轻轻放入蓝莓， 按压进去面糊
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第9步：盖上保鲜膜， 用牙签戳几个洞
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第10步：蒸20分钟即可
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第11步：冷却后脱模切块即可
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第12步：爆浆软糯， 入口即化！
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