饮食不注意很容易就会发生食物中毒 ， 比如吃没熟透的食物、路边摊的不卫生食物 ， 而食物中毒后第一反应往往是腹部的不适 。 中毒者首先会感觉到腹胀 ， 一些患者还会腹痛 ， 个别的还会发生急性腹泻 。 与腹部不适伴发的还有恶心 ， 随后会发生呕吐的情况 。 那么 ， 发生食物中毒后应该如何急救呢？
解决食物中毒最有效方法介绍
食物中毒自我急救的最常用办法就是催吐 。 对中毒不久而无明显呕吐者 ， 喝浓食盐水或生姜水是催吐的常规办法 ， 如果还不能吐的话 ， 可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐 。 但因食物中毒导致昏迷的时候 ， 不宜进行人为催吐 ， 否则容易引起窒息 。
【如何缓解食物中毒 解决食物中毒的方法】当然 ， 这种紧急处理并不是治疗食物中毒的最好办法 ， 只是为治疗急性食物中毒争取时间 ， 在紧急处理后 ， 患者应该马上进入医院进行治疗 。 同时注意要保留导致中毒的食物 ， 以便医生确定中毒物质 。
如何预防食物中毒
俗话说：“病从口入” ， 预防食物中毒的关键在于把牢饮食关 ， 搞好饮食卫生 。
1、注意挑选和鉴别食物 ， 不要购买和食用有毒的食物 ， 如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等 。
2、烹调食物要彻底加热 ， 做好的熟食要立即食用 ， 储存熟食的温度要低于7℃ ， 经储存的熟食品 ， 食前要彻底加热 。
3、避免生食品与熟食品接触 ， 不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品 。 生、熟食物要分开存放 。
4、饭前、便后要洗手 。
5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品 。
6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位 ， 不在无证排档就餐 。
7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品 。
8、不要到无证摊贩处买食品 。 不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品 。
9、按照低温冷藏的要求储存食物 ， 控制微生物的繁殖 。
10、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒 。
11、肉类食物要煮熟 ， 防止外熟内生 。
12、不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等) 。
13、不吃腐败变质的食物 。
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