一般情况下， 我们极少会有中毒的可能 。 但是也不能排除在生活中不小心中毒， 尤其是吃一些变质的食物， 发生食物中毒就在所难免了 。
不管是食物中毒还是其他的也好， 一旦发生中毒， 首先需要冷静， 根据中毒的始发时间， 及时采取急救措施， 严重者， 做完这些重要的急救措施， 立即马上送医院 。 有三点急救措施大家一定牢记 。
发生食物中毒三点必须做到
一、催吐
如果进食的时间在1至2小时前， 可使用催吐的方法 。 立即取食盐20克， 加开水200亳升， 冷却后一次喝下 。 如果无效， 可多喝几次， 迅速促使呕吐 。 亦可用鲜生姜100克， 捣碎取汁用200毫升温水冲服 。 如果吃下去的是变质的食物， 则可服用十滴水来促使迅速呕吐 。
【食物中毒怎么办 发生食物中毒三点必须做到】二、导泻
如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时， 但精神仍较好， 则可服用泻药， 促使受污染的食物尽快排出体外 。 一般用大黄30克一次煎服， 老年患者可选用元明粉20克， 用开水冲服， 即可缓泻 。 体质较好的老年人， 也可采用番泻叶15克， 一次煎服或用开水冲服， 也能达到导泻的目的 。
三、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒， 可取食醋100毫升， 加水200毫升， 稀释后一次服下 。 此外， 还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服 。 若是误食了变质的防腐剂或饮料， 最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服 。
解毒之后的后期调养保健工作也非常重要， 包括病人心理和生理方面， 都要护理周全， 尽量让病人以积极宽慰平静的心态， 配合医生治疗;多休息， 多喝淡盐开水， 让身体各项机能尽快恢复 。
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