很多人爱在冬季吃羊肉 ， 羊肉火锅也是很有名的 。 也是北方的一大特色 ， 不过羊肉吃多了肯定会上火的 ， 如何避免上火呢？一起来看看吧！
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羊肉怎么吃不上火更补其实就是炖煮是最好的 ， 煎炸就很容易上火 ， 搭配蔬菜吃也是不会上火的 。
生姜去有去腥味的作用 ， 做羊肉的时候必然是要放生姜 ， 这是无法避免的 。 但是对于辣椒、花椒这样的温辛燥热调味品 ， 能不用则尽量不用 。 最好是清炖羊肉汤 ， 不放辣椒 ， 也不要选择吃火锅 ， 火锅羊肉最容易上火 。
羊肉的膻味怎么去除1、核桃去膻味将两三个带壳的核桃洗净 ， 打孔 ， 放进锅里和羊肉一起煮 ， 可以去羊肉膻味 。
2、料酒和小苏打去膻味将生羊肉用冷水浸洗几遍后 ， 切成小块装盘 ， 每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀 ， 过些时候 ， 料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味 。
吃羊肉有什么好处1、羊肉性温 ， 冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷 ， 还能增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 修复胃粘膜 ， 帮助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用 。
2、羊肉的营养价值比较高 ， 和猪肉相比 ， 不论从脂肪还是胆固醇方面 ， 都是比较少的 ， 但是蛋白质却比较多 ， 而且含有丰富的维生素B1 ， 维生素B2 ， 维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 ， 多吃些羊肉 ， 有助于身体免疫力 。
3、冬季的时候是人们最怕冷的时候 。 这时候可以多吃点羊肉 ， 因为羊肉性温 ， 冬天多吃可以起到暖胃的作用 ， 让胃的运动更合理 。
【【养生知识】羊肉怎么吃不上火更补 羊肉的膻味怎么去除】4、羊是纯食草动物 ， 所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩 ， 容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 ， 较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少 ， 胆固醇含量少 。
5、羊肉时搭配豆腐和萝卜豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素 ， 其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。 而羊肉和萝卜同做菜 ， 则能发挥萝卜性凉 ， 可消积滞、化痰热的作用 。
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