蛋糕的做法有很多 ， 可以加入不同的食材做出不同口味 ， 巧克力爆浆蛋糕是现在比较流行的一种做法 ， 下面就来看看巧克力爆浆蛋糕怎么做 。
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巧克力爆浆蛋糕怎么做把巧克力和黄油隔着热水融化好 。 然后我们把1个鸡蛋和1个蛋黄 ， 一起加入到白砂糖中 ， 打发颜色发白的时候就可以了 。 之后再把巧克力液倒入到鸡蛋液中拌匀 ， 再选择加入朗姆酒 。 在其中筛入低粉之后就可以拌匀 ， 然后装入裱花袋中 ， 放到冰箱中冷藏30分钟就可以了 。 之后我们再装入到模具中 ， 烤箱需要预热到220度 ， 烤10分钟就制作好了 。
巧克力怎么融化成巧克力酱1.把巧克力切碎 ， 然后放入到调温锅中进行熔化 ， 也可以选择放到保温锅中隔夜 ， 但是一定要保持干燥、不通风的状态 ， 这样才可以避免巧克力出现硬化的情况 。
2.在外锅装满水之后 ， 就可以把切碎的巧克力放在内锅中 ， 一起进行加热 ， 这时候需要注意 ， 外锅的水是一定不能煮沸的 ， 可以避免产生蒸气的情况 ， 而且还会导致内锅中的巧克力受潮 ， 外锅中的水温是不能超过60℃的 。 同时内锅和外锅是需要紧密结合的 ， 是不能漂浮在水上的 。
巧克力蛋糕热量高吗巧克力蛋糕的热量是比较高的 ， 因为本身巧克力和蛋糕都是属于高热量的食物 ， 所以说巧克力蛋糕的热量是非常高的 ， 其中的脂肪含量也是很可观的 。 经常吃巧克力蛋糕 ， 是会摄入大量的热量以及脂肪的 ， 还会有大量的碳水化合物在其中 ， 是容易导致出现发胖的情况 。
巧克力含有什么成分【【养生常识】巧克力爆浆蛋糕怎么做 巧克力怎么融化成巧克力酱】巧克力里面的成分有可可酯 ， 而且还含有饱和酯 ， 硬酯酸等成分 ， 还含有多种矿物质 ， 从可可里面所提取出来的脂肪 ， 也就是可可脂 ， 是由脂肪酸 ， 单不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸组合而成的 ， 适当的吃一些就可以让脂肪的吸收率变得比较少 ， 巧克力吃起来非常甜 ， 因为它里面含有糖分物质 ， 进入身体以后就能够被分解掉 ， 能够提供身体所需要的能量 ， 巧克力里面还含有矿物质元素 ， 像铁元素 ， 锌元素 ， 钾元素 ， 镁元素就非常多 。
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