生菜焯烫之后 ， 淋上蚝油 ， 蒜蓉 ， 白糖 ， 酱油 ， 再用水淀粉勾芡 ， 吃起来味道好 ， 而且也很营养 ， 下面就来看看蚝油生菜怎么做又简单又好吃 。
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蚝油生菜怎么做又简单又好吃做法1准备好生菜、蚝油 ， 还需要蒜、白糖、酱油、水淀粉 。
1.把生菜清洗干净之后 ， 把蒜切成末 。
2.锅中烧开水 ， 同时加入一点盐和几滴油 ， 这时候就可以下入生菜 ， 焯烫几秒之后就可以迅速捞出 ， 控水装盘就可以了 。
3.在炒锅中放上少许的底油 ， 油热之后就可以下蒜末来爆香 。 之后加入蚝油 ， 白糖 ， 酱油 ， 勾上薄薄的一层水淀粉 ， 等到烧开之后淋在生菜上就可以了 。
做法2准备好生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量以及适量的盐 。
1.用适量的清水 ， 在其中调入淀粉 ， 搅拌均匀之后备用 。
2.锅中水烧开之后 ， 放入生菜 ， 烫一下就可以摆盘 ， 把蒜末放在生菜上 。
3.锅中倒入油 ， 烧热之后再加入蚝油和芡水 ， 熬制黏稠浇在生菜上 ， 最后在上面撒上葱花就可以了 。
生菜怎么焯水不变黑吃蚝油生菜的时候不管是选择炒着吃 ， 还是煮着吃生菜 ， 时间都是不能太长的 ， 这样才能保持生菜脆嫩的口感 ， 而且要看着生菜烫软才行 。 这时候水一定要彻底滚开 ， 然后再选择下生菜会比较好 ， 如果菜多的话 ， 应该分次入锅才比较好 。
焯生菜的时候 ， 可以在水里加点盐 ， 也可以加上几滴食用油以保持菜色的鲜亮 ， 而且绰烫的时间必须短 ， 变软之后就可以了 ， 否则是很容易会出现发黑的情况 。
蚝油生菜有什么好处1.生菜它所含的膳食纤维和维生素C比白菜还要多 ， 从而可以有效的消除多余的脂肪 ， 帮助人们减肥 。
2.生菜的茎叶中含有莴苣素 ， 可以帮助人更好的入睡 。
【【健康知识】蚝油生菜怎么做又简单又好吃 生菜怎么焯水不变黑】3.蚝油中有丰富的微量元素和多种氨基酸 ， 特别是锌元素 ， 利于健康 。
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