最近身体出了些小问题 ， 想着买些好的食材回来调理调理 ， 朋友看完我的情况后建议我买些百合吃 ， 不过百合里的药百合和甜百合两种哪种效果更好呢？
【【健康知识】药百合和甜百合哪种效果更好 干百合和鲜百合哪个药效好!】
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药百合和甜百合哪种效果更好各有各的好 。
百合大致可分为药百合和甜百合两类 ， 而药百合和甜百合如果要说哪种效果好 ， 二者优势面并不相同 ， 例如甜百合味道更好吃 ， 在食用效果上就比苦百合好 ， 而在营养成分上 ， 苦百合药用成分要比甜百合高 ， 其功效价值要比甜百合更好 ， 因此不能单说哪一种百合好 ， 建议最好是根据自身需求来选择不同的百合食用比较好 。
干百合和鲜百合哪个药效好鲜百合相对好些 。
干百合和鲜百合最大的区别主要是含水量不同 ， 干百合相比于新鲜百合来说其保存时间可以放更久 ， 食用时也更加方便快捷 ， 不过这样的百合在晒干加工的过程中可能存在一些微量元素的流失 ， 因此其利用价值上可能不如新鲜百合 ， 因此鲜百合的药效会比干百合更好更完整些 ， 不过这并不意味着干百合就不吃了 ， 总的来说二者差别不会很大 。
干百合吃之前要泡一下吗可以泡一下 。
百合是一种药食兼用的保健食品和常用中药 ， 一般食用是吃其鳞叶部分 ， 在百合晾干的过程中可能表面会有一些杂质灰沙等脏物 ， 直接下锅烹饪可能对肠胃有一定的影响 ， 因此在吃之前最好是将干百合浸泡一会 ， 将干百合用温水浸泡30-40分钟就可以了 ， 或者用冷水泡2小时左右 ， 这样百合吃着更放心 ， 且相对更容易煮熟 。
苦百合怎么去苦味如果觉得苦百合口感不佳要去除苦味的话 ， 可以将洗干净的新鲜苦百合撕掉表面的一层膜 ， 然后把百合放冷水中泡二小时左右 ， 在水里加适量冰糖 ， 这样能使百合去除大部分苦味 。 或者把苦百合一瓣一瓣掰开放入盐水中浸泡1小时 ， 泡完后捞出来放热水里焯几分钟 ， 这种做法也能去除掉苦百合的大部分苦味 。
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