【养生常识】菌子不能和什么一起吃 _生活百科

不少人还不太熟悉菌子，它其实就是野生蘑菇的别称。菌子在食用时有许多需要注意的地方。比如说，它不可以和一些食材一同食用，否则就有可能会给我们大家的身体健康带来伤害。比如说，野生菌就不能同海鲜一起吃，因为海鲜与野生菌在一起时会产生化学反应，从而对人体健康带来危害，严重时，还可出现食物中毒现象。

文章插图

一、菌子不能和什么一起吃
1.不能和鹌鹑肉一起吃
菌子与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和菌子一起吃。菌子和鹌鹑肉一起食用，不仅会使两种食物的营养价值降低，还会使脸上长黑斑，爱美的朋友千万要记住，这两种食物是不可以同食的哦。

文章插图

2.不能和河蟹一起吃
菌子不能和河蟹一起吃。菌子含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
3.不能和海鲜一起吃
野生菌不能与海鲜同食;驴肉和菌类同食会引发脑血管病，重者死亡。

文章插图

4.不能和番茄一起吃
菌子和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
【【养生常识】菌子不能和什么一起吃】 二、野生菌注意事项
1.千万不要采自己不熟悉的菌类,尤其是那种颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂,最好每次食用一种野生菌，防止产生化学反应。
2.采来的野生菌不要全放在一起炒,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的办法就是先煮熟一下,把毒性减低,以减少中毒发生的可能性。
3.平时去市场买野生菌的时候,最好买曾吃过的而且是没有发生过危险的野生菌,没发生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃。
4.吃菌时不要喝酒。虽然有的野生菌无毒,但野生菌中有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌时最好不要饮酒，防止对人的健康造成威胁。
5.吃完菌后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗,万一来不及就医,应立即采用简易的方法和容易找到的药物,进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理。