紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜 , 和许多其他蔬菜一样 , 很受欢迎的 。 那么 , 紫甘蓝可以生吃吗?紫甘蓝生吃安全吗?
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紫甘蓝生吃可以吗紫甘蓝可以生吃 , 生吃可以获取更多的水溶性维生素 , 如维C、维K 。
紫甘蓝生吃做沙拉 , 因其微有些苦味 , 切成小块或丝状 , 再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可 。
紫甘蓝生吃安全吗只要清洗干净 , 是非常安全又营养的蔬菜 。
【【健康知识】紫甘蓝生吃可以吗 紫甘蓝生吃安全吗】生吃紫甘蓝比较好 , 切得细一点 , 每次吃的少一点就行 , 生吃可以获取更多的水溶性维生素 , 如维C、维K 。 用水焯一下也行 , 就是花青素和维生素流失太严重了 。
紫甘蓝的食用禁忌1.禁忌人群:皮肤瘙痒性患者、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后 , 胃肠溃疡及其出血特别严重时 , 腹泻及肝病时不宜吃 。
2.适宜人群:一般人群均可食用 。
3.相克食物:紫甘蓝+苹果:妨碍营养维生素的吸收
4.宜搭食物:紫甘蓝+木耳:补肾壮骨健脑通络、紫甘蓝+鲤鱼:营养吸收更全面、紫甘蓝+紫菜:能吸收到更高的营养、紫甘蓝+青椒:能促进胃肠蠕动 。
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