气味:
优质大米有淡淡的香味;劣质大米有酸味,甚至有发霉的味道 。
触摸软硬程度:
一般来说,蛋白质含量高的米饭摸起来比较硬;相反,捏起来就碎的是劣质大米 。
所以平时吃米饭要多换品种 。
既能丰富口感,又能让营养更全面 。
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