虽然基因的限制让我们必须“听天命” ， 不过医师和营养师都认为 ， 从饮食方面着手 ， 再配合规律运动 ， 是“尽人事”最有效的方法 。
父母只要把握几个饮食的秘诀 ， 想让孩子长高、长壮并不难 。
谨守均衡饮食的原则
孩子和成人一样 ， 每天都应该摄取六大类食物 ， 父母可以参考每日饮食指南 ， 了解不同年龄层孩子的饮食需求 。 青春期的孩子长得快、活动量也增加 ， 为了提供成长发育所需的能量及营养素 ， 热量的需求比较高 ， 男孩子一天要摄取2150～2650卡 ， 女孩子则需要2100～2200卡 。
父母以身作则不偏食
不少研究指出 ， 孩子从小的饮食习惯受到父母的影响最大 。 营养师翁慧玲认为 ， 想让孩子长得好 ， 不偏食是最基本的原则 。 父母在为孩子搭配三餐的菜色时 ， 尽量多变化 ， 让孩子从小就多尝试各种食物 。 摄食的食物种类丰富 ， 就不必担心生长所需要的营养素会缺乏 。
不在孩子面前对食物做负面评价
例如：“苦瓜那么苦 ， 你也敢吃？” ， 大人随口一句话 ， 会让孩子对特定食物建立特定印象 ， 以后成为他拒吃的借口 。 当然 ， 更不要拿食物当做奖励或处罚孩子的工具 。
教导孩子均衡的饮食观念
现代双薪家庭的三餐多半靠外食解决 ， 不少父母会给孩子钱 ， 让他们自行购买午餐 。 翁慧玲营养师建议父母 ， 多注意孩子自行外食的情况 ， 并且灌输孩子一些健康的饮食观念 ， 例如：少吃油煎、油炸的东西、菜色选择要均衡、多变化、六大类食物都要摄取等 。 “父母无法掌握孩子的饮食情况 ， 长期下来容易造成孩子的营养状况不良 ， ”她强调说 。
避免让孩子发胖或节食减肥
小儿科医师李俊贤指出 ， 肥胖的孩子因为摄取过多热量、脂肪及糖分 ， 造成骨龄的进展比实际年龄快 ， 虽然一开始身高比其它的小朋友突出 ， 但是因为生长期提前而且被压缩 ， 未来不见得能长得比较高 。
不让孩子发胖其实很简单 ， 只要限制他们吃高热量食物如汉堡、炸薯条的次数 ， 及少喝含糖饮料 ， 配合规律的运动 ， 就不至于有肥胖的问题 。
【长得高又壮的饮食秘诀】另外翁慧玲营养师认为 ， 现代青少女受到偶像明星纤瘦身材的影响 ， 即使体重正常 ， 仍然拚命节食减肥 ， 不但错失长高、发育的机会 ， 更严重影响成年后的健康 。
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