今天买了一些冬枣回来吃 ， 我发现它的外形和红枣非常像 ， 我想请问一下冬枣晒干之后是不是就是红枣呢？
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冬枣晒干就是红枣吗不是 。
冬枣和红枣虽然名称和外形都十分相似 ， 但是冬枣和晒干的红枣并不是同一种枣 ， 冬枣是鼠李科枣属植物的果实 ， 是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种 ， 属于水果类 ， 而红枣的鲜品叫做大枣 ， 是另外的一种枣的品种 ， 属于蔬果类 ， 因此冬枣晒干会后并不会变成红枣 ， 两者有本质的区别 。
冬枣能晒干吗不建议晒干 。
冬枣中的水分和糖分含量都比较高 ， 很容易滋生细菌而变质 ， 储存时间较短 ， 因此不建议晒干食用 ， 冬枣一般多是用来鲜食 ， 这样不仅味道甜脆 ， 还可以最大程度的保留其中的营养成分 。
【【养生知识】冬枣晒干就是红枣吗 冬枣能晒干吗】如果想吃冬枣干的话 ， 建议可以将它洗净 ， 对半切开 ， 去核 ， 然后置于阴凉干燥处自然风干 ， 这样的处理过的冬枣味道甘甜 ， 保存时间也会相对长一些 。
红枣怎么晒干的步骤：
1、将大枣放入清水中反复清洗干净 ， 稍稍沥干水分 。
2、锅中加水烧开 。
3、然后将大枣放入焯水几分钟 。
4、将大枣取出来 ， 然后摊放在阴凉通风处阴干几天 。
5、再将其置于烈日下晒干即可 。
6、期间注意翻动 ， 保证晾晒均匀 。
7、如果没有大太阳的话 ， 也可以放在烘烤机中烘干 。
红枣和冬枣的区别分布范围不同冬枣：冬枣属于水果的一种 ， 是鲁北地区的优质晚熟鲜食品种 ， 主要分布在我国山西、河北、山东等地 。
红枣：红枣属于蔬果 ， 是一种温带作物 ， 在我国多地都有种植 ， 分布范围非常广 。
表皮颜色不同冬枣：冬枣未成熟是颜色为青绿色 ， 成熟后 ， 向阳的一面为红色 ， 其余部分为青白色 ， 其果肉颜色为白色带点绿色 。
红枣：红枣在没有完全成熟的时候颜色为青绿色 ， 成熟后味大红色 ， 将它晒干之后颜色会更红 。
成熟时间不同冬枣：冬枣的成熟时间是每年的9-11月份 ， 也就是秋冬季节才能吃到 。
红枣：红枣的成熟期比较长 ， 在夏秋季节都有成熟 。
口感不同冬枣：冬枣个头比较大 ， 果皮薄 ， 口感脆 ， 甜味浓 ， 汁水多而无渣 ， 适合鲜食 。
红枣：红枣个头比较小 ， 枣核比较大 ， 甜味浓 ， 汁水较少 ， 更适合晒干食用 。
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