黄豆芽是餐桌上很常见的一道菜 ， 那么 ， 黄豆芽如果发绿了还能吃吗？黄豆芽变绿了还能吃吗？黄豆芽变绿吃了会怎么样？下面一起来看看！
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黄豆芽变绿了还能不能吃黄豆芽变绿了是可以吃的 。
因为黄豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿色 ， 而致使豆瓣的颜色变成了绿色 ， 是光合作用的结果 ， 这是一种很正常的自然现象 。 黄豆芽发绿不会对人体产生任何危害 ， 也没有任何有毒的物质在里面 ， 而且它的营养价值也比较的丰富 。
黄豆芽变绿吃了会怎么样没什么事 。
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的 ， 所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的 。 黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光 ， 进行了光合作用 ， 所以会变绿 ， 这是植物正常的见光反应 ， 所以不会产生对人体有害的物质 。
黄豆芽和绿豆芽哪个好1、黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高 ， 黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质 。
2、黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高 ， 绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士 。
【【养生知识】黄豆芽变绿了还能不能吃 黄豆芽变绿吃了会怎么样】3、黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多 ， 因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖 。
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