挂面是一种比较简单好做的食材 ， 工作太忙碌没有时间做饭的时候 ， 煮一碗挂面充饥是不错的选择 ， 而且也可以补充营养 ， 那么挂面怎么煮好吃又简单呢?
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挂面怎么煮好吃又简单准备好挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油 。
1.坐锅开水 ， 把姜剁成姜末放入开水中 ， 大火煮开后把火关小 ， 然后再打入荷包蛋 。
2.锅中下入挂面之后 ， 用中火开始煮 。
3.调味的时候 ， 盐不能太多 ， 酱油也只是需要上个色就可以了 。
4.醋的话就要稍微多一些 ， 不需要放味精或者鸡精 ， 清淡比较好 ， 最后再在锅中洒上小葱就可以吃了 。
挂面怎么煮不粘在一起煮挂面的时候 ， 在水中加入一汤匙的菜油 ， 挂面不但不会出现黏连的情况 ， 而且可以防止面汤起泡沫的情况产生 ， 可以避免溢出锅的情况产生 。
煮挂面什么时候下面条
煮挂面的时候 ， 只要锅中的水刚冒气泡 ， 就可以放挂面了 ， 搅动几下之后盖上锅盖 ， 水开的时候放点凉水进锅 ， 稍煮一下 ， 这样煮挂面熟得比较快 ， 而且不容易出现黏汤的情况 ， 可以让挂面更好吃 。
挂面和什么一起煮好吃番茄鸡蛋挂面材料：番茄1个 ， 鸡蛋1个 ， 挂面1人份 ， 菜心2棵 ， 高汤300毫升 ， 胡椒粉、盐以及食用油适量 。
做法：
1、将番茄洗净 ， 放入沸水中焯烫一下 ， 捞出切成小块 。
2、在锅中加入一些油烧热后 ， 将鸡蛋打成蛋液放入锅中翻炒一会儿 ， 盛起待用 。
【【养生知识】挂面怎么煮好吃又简单 挂面怎么煮不粘在一起】3、再往锅中加入一些油 ， 然后放入番茄翻炒至出汁 ， 加入炒好的鸡蛋和高汤 。
4、接着等到汤煮开以后 ， 就可以加入挂面及菜心 ， 等到熟了以后 ， 适当的加入一些盐、胡椒粉等调味品就可以食用了 。
韭菜鸡蛋挂面材料：大蒜 ， 鸡精 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 酱油 ， 鸡蛋 ， 大葱 ， 香菇 ， 木耳 ， 韭菜 ， 肉馅以及挂面 。
做法：
1.把木耳香菇泡发一下 ， 锅里面添加适量的油 ， 把肉馅放进去炒熟 。
2.再加一些韭菜 ， 木耳 ， 香菇 ， 葱花翻炒一会儿 。
3.再加一些鸡精 ， 盐 ， 糖 ， 料酒以及酱油 ， 加入适量的水煮开 。
4.把鸡蛋液打散勾芡 ， 撒上一些蒜末葱花 ， 水煮开以后把面条放进去煮熟捞出来 ， 再放到碗中 ， 把卤烧浇在面条上面就可以吃了 。
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