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【养生知识】花螺盐水泡后会不会死 花螺怎么清洗

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花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用 。 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙 ， 对目赤、黄疸、脚气、痔疮等 ， 那么花螺盐水泡后会不会死？

【养生知识】花螺盐水泡后会不会死 花螺怎么清洗

文章插图

花螺盐水泡后会不会死浓度不是特别高不会死 。
花螺用盐水泡2个小时 ， 这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来 ， 然后用清水使劲冲 ， 冲完用热水煮 ， 一定要煮久一点 ， 否则里面的脏东西还是会残留的 ， 另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净 。
花螺怎么清洗技巧1、把它们全部放进一个盆子里 ， 然后在水里加一点麻油 。 被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝 ， 贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸 ， 这样就达到了清洗的效果 。 但需要注意的是 ， 麻油合适就可以了 ， 不能加太多 ， 以免花螺窒息死掉 。
技巧2、贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性 。 将花螺泡在水中 ， 同时再放入一把菜刀或其他铁器 ， 花螺就会把泥沙吐出 ， 一般2至3小时即可 。
怎么快速清洗花螺1、先把买来的花螺,放在盆中水养,滴三四滴菜油或色拉油,花螺会慢慢把小螺蛳吐出来;
2、假如买来时没有去掉尾部的,需要先用厨房剪刀,剪去花螺尾巴,已经去掉尾部的直接水养就可以了;
3、一般来说需要养半天左右,小螺蛳会基本游出.
4、清洗花螺,需要用双手搓揉花螺,把一把花螺握在双手中,两只手转圈搓揉,所有都搓过后,换水 。
5、注意换水的时候,不能用漏勺,也不能用洗菜篮子沥水,应该用手把花螺抓到篮子里,将盆中水倒掉.
6、如此换三遍水,就可以将花螺清洗得很干净了 。
花螺怎么做好吃辣酒煮花螺主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱） ， 水淀粉
做法：
1、花螺洗净、滤干 ， 辣椒、蒜头切粒 ， 姜切片 ， 豆豉切碎；
2、花生油热至中温 ， 下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香 ， 倒入花螺 ， 炒至干身 ， 加白酒50-100毫升 ， 翻动 ， 加酱油、盐 。 稍焖 。
【【养生知识】花螺盐水泡后会不会死 花螺怎么清洗】3、稍收汁 ， 用水淀粉勾芡 。 装盘后 ， 锅中余汁添少量汤水 ， 煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可 。

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