苦瓜味道虽苦， 但是十分清凉， 是南方人很喜爱的食物之一 。 苦瓜是一种很好的减肥食材， 苦瓜跟什么不能一起吃?
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苦瓜跟什么不能一起吃1、苦瓜和鱼腥草：苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品， 同食易伤脾胃 。
2、苦瓜和排骨：苦瓜要是和排骨共吃， 一定会影响人体对排骨中钙的吸收， 让人吃排骨根本起不到补钙的作用 。
3、苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃会引起身体不适 。
4、忌人群：孕妇、脾胃虚寒者慎食 。
哪些人不可以吃苦瓜1、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜 。 廖辉提醒， 苦瓜是寒凉之品， 平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒， 这类人群不宜常吃苦瓜， 否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛， 甚至呕吐、腹泻等症状 。
2、孕妇应慎食苦瓜 。 苦瓜含有奎宁， 食用过量可刺激子宫收缩， 造成流产 。
3、学龄前儿童不宜过食苦瓜 。 小儿为纯阳之体， 胃常有余， 脾常不足;加之孩子们的自控能力又差， 所以过食苦瓜易伤脾胃 。
苦瓜怎么做好吃1、准备一根苦瓜， 将苦瓜洗净 。
2、用刀从苦瓜的中间切成两半， 用小勺去掉中间的瓤和两头的尖 。
3、用刀将苦瓜切成均匀的薄片 。
4、锅中放上水， 烧开后， 将苦瓜放在水中焯一下 。
5、将苦瓜捞出后， 放入凉水过一下， 这样比较脆 。
6、把凉水控干后， 放入适量的盐调味 。
7、再往盘中倒入适量的醋， 增加酸的味道 。
8、在往盘中加入适量的白糖， 将苦瓜搅拌均匀， 就可以吃了 。
苦瓜有什么营养价值1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 。
2、苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用 。
3、苦瓜中含有多种维生素、矿物质， 含有清脂、减肥的特效成分， 可以加速排毒 。
【【健康知识】苦瓜跟什么不能一起吃 哪些人不可以吃苦瓜】4、苦瓜还具有良好的降血糖、抗病毒 。
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