红烧鲳鱼的做法（超级简单无敌美味的红烧鲳鱼）
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鲳鱼只有一根鱼刺 ， 小朋友吃起来也不怕哟 ， 两边的肉也好剔下来 ， 而且最最重要的是 ， 鲳鱼富含丰富的蛋白质 ， 真真的是颜值美味营养为一体的好食材！
By 神鲜厨房
用料
- 鲜到鲜得鲳鱼 4条
老抽 1勺
小葱 2根
白糖 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
姜 1块
盐 适量
淀粉 适量
做法步骤
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1、准备好上诉所以的食材备用
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【超级简单无敌美味的红烧鲳鱼 红烧鲳鱼的做法】2、鲳鱼处理一下 ， 记得在背上划几刀方便入味和成熟 ， 生姜切片 ， 小葱切段
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3、锅内倒入适量植物油 ， 放入鲳鱼小火煎制 ， 鲳鱼刚放入时不要翻动 ， 等一面煎至金黄定型后再翻动 ， 这样鱼皮会保持很完整的状态 。
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4、鲳鱼煎至两面金黄后沥干油 ， 摆放在盘中 。
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5、锅内放少量植物油 ， 放入生姜和小葱段爆香 。
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6、接着放入5勺清水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2克盐、3克糖、2克淀粉 ， 搅拌均匀 ， 烧开关火即可 。
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7、把烧好的调料均匀地淋在鲳鱼上面即可 。
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8、表面撒上适量葱花 ， 即可端上餐桌享用！鲜到鲜得的深海鲳鱼 ， 肉质紧实又好吃 ， 太赞了！
小贴士1.煎鱼时 ， 鱼刚入锅的2分钟内不要翻动 ， 等一面煎至金黄定型后再翻动 ， 这样鱼皮才能保持完整的状态 。 2. 喜欢吃辣椒的朋友 ， 可以在爆香葱姜时放入干辣椒一起爆香 。 3. 鲳鱼我喜欢深海鲳鱼 ， 肉质细嫩好吃 ， 鲜到鲜得的鲳鱼是我家常备的鱼类 。
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