干贝粥营养价值是比较高的 , 因为干贝富含人体所需的蛋白质碳水化合物 , 以及多种微量元素 , 所以对养生健康比较有利 , 还能够帮助我们滋阴补肾 , 但是在熬干贝粥的时候不要放太多的干贝 , 以免影响到肠胃 。

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一、干贝粥的营养价值
1、有研究表明 , 人们食用贝类食物后 , 常有一种清爽宜人的感觉 , 这对解除一些烦恼症状无疑是很有帮助的 。 干贝中含丰富的谷氨酸钠 , 味道极鲜 , 与新鲜扇贝相比 , 腥味大减 。 干贝用来熬粥能很好的保留干贝中的营养成分 , 同时干贝的鲜味也充分渗透到粥中 , 吃起来鲜甜可口 。 除了好吃外 , 干贝粥的营养价值也极高 。

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2、干贝中含有人体中所必须的多种营养元素 , 它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分 。 其中 , 蛋白质含量高达61.8% , 甚至超过不少人常吃的高蛋白鸡鸭鱼肉 。 另外 , 干贝中的矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上 。 它不起眼的“小身躯”中还含有丰富的谷氨酸钠 , 谷氨酸钠是味精的主要成分 , 因此干贝的味道总是令人垂涎 。

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二、吃干贝粥的注意事项
1、食用干贝粥切不可放入太多干贝 , 食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能 , 导致食物积滞;
2、干贝蛋白质含量高 , 高蛋白质食材不易被人体吸收 , 多食可能会引发皮疹 , 因此不宜多食;
3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分 , 可分解为谷氨酸和酪氨酸等 , 在肠道细菌的作用下 , 转化为有毒、有害物质 , 会干扰大脑神经细胞正常代谢 , 因此一定要适量食用;
5、干贝在保管时应防潮 , 防热 , 防日光照射 , 防虫咬 , 否则可能会影响它的品质 , 变质的干贝最好不要食用 。
【【养生知识】喝干贝粥有什么禁忌?】
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