浙江素有“鱼米之乡、丝茶之府”之称,著名的茶历创业网历史悠久 。早在公元前5世纪,浙江就已经有了专门经营贡茶的皇家茶园 。经过唐、宋、元、明、清五代的发展,涌现出一批以“西湖龙井”为代表的世界闻名的工业产品 。了解一下被大多数人认可的浙江十大绿茶 。
【不可不知的绿茶之乡十大绿茶有哪些? 绿茶的产地】
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1.大佛龙井【产地】大佛龙井茶产于中国名茶之乡新昌县 。大佛龙井茶甘甜醇厚,经久耐泡,具有典型的高山茶香 。
【传说】当地还有一个美丽的传说 。据说很久以前,新昌大佛寺旁边的大佛寺村住着一个女人 。一天晚上,她去大佛寺祭梦 。突然,她看到大佛起来,走到正殿外面,摘了一些树芽喝,很香 。当女人醒来时,她发现了这些茶树,并依法采摘了它们 。不出所料,清香醇厚,故称“大佛茶” 。
【分类】目前大佛龙井茶有绿色版和黄色版两种不同风格 。它们的主要区别在于对成品茶的外观、色泽和香气的不同追求:
绿色版:它的主要特点是炒出来的茶叶多绿少黄,使色泽翠绿鲜嫩,香味持久,滋味鲜甜,汤色杏绿明亮,叶底嫩嫩开花 。
黄色版:其主要特点是炒出来的茶叶多黄少绿 。这种黄少绿的风格,据说是新昌大佛龙井之初,借鉴和模仿外地龙井茶形成的 。这种茶的主要特点是香气高、香味浓,即高香气较重,后续的板栗香气更明显 。
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【特点】形状扁而滑,尖而直,色绿而滑,久嫩而香,滋味鲜爽醇厚,汤色杏绿而亮,叶嫩而朵,具有典型的高山风味要求 。
[欣赏]
观其色:从大佛龙井的干茶来看,色泽老嫩,大佛龙井的上品为淡绿色、淡黄色、深褐色、深绿色或灰褐色 。
辨其形:比较大佛龙井胚形的均匀性、工艺的精湛性和茶叶的质地 。最上品是胚形整齐,苗牢不烂,芽头饱满,做工精致,光滑整齐,光泽明亮的 。
闻其香:冲泡后欣赏茶的清香 。佛龙井越贵,香味越幽静 。中档佛龙井比前者更丰富 。
赏汤:欣赏冲泡时茶叶上下翻滚的样子,汤色清亮,叶底光亮肥沃如顶 。
口感:品尝大佛龙井的滋味与甘甜,口清,齿留香,回味甘甜悠长为上,涩为下,苦为下 。
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华凯·丁龙
2.华凯·丁龙【产地】华凯丁龙产自钱塘江源头的开化县 。是浙江、安徽、江西三省七县交界处的“中国绿茶金三角区” 。浙江省开化县北七溪镇大龙村,海拔1193米,石儿山,苏庄镇1260米,白云山,溪口1450米 。茶区地势高,峰峦叠嶂,气候温和,土壤肥沃 。“兰花遍地开花,云一年四季都是湿润的 。”自然环境非常优越 。清明至谷雨前,选择叶片长、萌发早、叶片深绿色、蓬松柔软的鲜叶,以一芽二叶为标准 。主产区位于开化县齐Xi、赤槐镇、苏庄、长虹、张湾、唐人街,遍布乡镇,年产量约6000公斤,供不应求 。
【特点】华凯丁龙茶紧实,形直而美,覆银而绿,内香高而持久,鲜醇爽口,杏绿色清亮,均匀朵朵 。它有三个绿色特征:干茶绿色、清汤绿色和叶底亮绿色 。
【赏析】华凯丁龙属于高山云茶,外形紧实、挺拔、淡雅,清香持久,滋味鲜醇爽口,清杏青翠,甚至有花香 。还具有“干茶绿、清汤绿、鲜叶绿”的“三绿”特点 。它是一种外形美观、品质上乘的绿茶,是钱江源头的“独一无二” 。品顶茶要用80度左右开水(茶前水)的玻璃杯冲泡,只看到芽尖从水面慢慢下沉到杯底,小芽慢慢展开,绿叶护芽,杯内立起的一片片,栩栩如生,真美 。闻其香,啜其玉液,甘甜清新,清高醉人 。
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安吉白茶
3.安吉白茶【产地】安吉白茶产于黄浦江源头浙江西北部的天目山脚下 。
【特点】品质特别,成品茶薄而紧,形似凤凰羽毛 。如玉霜,鲜亮油润,清香爽口,滋味醇厚,汤色淡黄,叶片清亮,自然开放,果肉洁白,叶脉翠绿,氨基酸含量高达5-10.6%,比普通绿茶高2倍以上 。安吉的白膜直而微平,形似惠兰;颜色为绿色和白色;叶子像镶了绿鞘的金子,被银箭包裹 。他们非常可爱 。酿造后,香味高且持久 。口感清爽,饮用后唇齿留香,回味甘甜生津 。叶子底部绿色明亮,芽和叶可以区分 。安吉白茶片还有一种不同于其他绿茶的独特魅力,那就是含有一丝“淡竹雪”般的淡雅清香 。茶叶等级越高,香味越纯 。生产实践表明,竹林周围或与竹林相邻的茶园聚集的茶叶,一般都含有栗香或蕙兰香,越靠近竹林,蕙兰香越明显 。
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