健康的饮食是非常重要的,孩子们对于肯德基麦当劳等速食是非常喜欢的,但是吃多了其实也对孩子的发育有影响 。 当然,也不可能完全杜绝小孩吃这类食品,比如,在家自制汉堡既营养又健康,接下来就让我来教你牛肉汉堡的做法窍门吧!
![牛肉汉堡的做法窍门 牛年必学的一道菜](http://img.zhejianglong.com/220419/142KL529-0.jpg)
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首先准备以下食材:
面粉500g 水120ml
活性干酵母9g鸡蛋2个(面包用)
砂糖25G盐4g
橄榄油20g绞牛肉500g
洋葱1个半番茄1个
生菜少许芝士片6-10张
盐适量胡椒适量
橄榄油3勺番茄酱等少许(可省)
![牛肉汉堡的做法窍门 牛年必学的一道菜](http://img.zhejianglong.com/220419/142KH346-1.jpg)
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鸡蛋1个(牛肉馅用)涂面包
鸡蛋1个(涂面包用)
接下来就是制作方法了:
一、先是面包胚的制作 。 先将面粉,砂糖,酵母,盐干搅拌,这一步完成之后再倒入打好的鸡蛋液和水,搅拌均匀,用手揉捏8分钟左右,面团成型不黏连为最佳 。
【牛肉汉堡的做法窍门 牛年必学的一道菜】 二、20g橄榄油与面团充分糅合,再湿布盖住放1-2个小时等待发酵 。
三、这时候的面团已经发酵到两倍大了,将他切成8-10块的小球体,烤箱预热27度,烤2个小时.面团三倍大了 。
四、将鸡蛋液涂在面团上,撒上芝麻,放进220度的烤箱中层烤12分钟左右
五、将洋葱在橄榄油中炒制透明颜色捞出 。
![牛肉汉堡的做法窍门 牛年必学的一道菜](http://img.zhejianglong.com/220419/142KK303-2.jpg)
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六、接下来就是将500g绞成碎馅的牛肉以及一个鸡蛋,再加些撒上适量盐和胡椒充分搅拌再捏成肉饼状,下锅煎熟 。
七、牛肉饼记得双面都要煎,然后再加上芝士片
八、烤箱面包拿出,对半切开,加入生菜,牛肉饼和芝士,放上番茄,以及自己喜欢的酱料,例如番茄酱沙拉酱等等 。
以上就是关于牛肉汉堡的做法窍门,希望大家都可以在牛年自己做出一道美味的牛肉汉堡出来!赶紧收藏起来吧!闹里有钱,静外安身 。
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