【健康知识】凉拌鸡爪怎么做好吃又简单 吃凉拌鸡爪有什么好处

鸡爪很多人都爱吃 , 无论是红烧 , 还是做卤味 , 吃起来都是很有嚼劲的 , 而且味道很好 , 还可以补充营养 , 而鸡爪除了上述两种吃法 , 凉拌也是不错的选择 , 那么凉拌鸡爪怎么做好吃又简单呢?

【健康知识】凉拌鸡爪怎么做好吃又简单 吃凉拌鸡爪有什么好处

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凉拌鸡爪怎么做好吃又简单材料
【【健康知识】凉拌鸡爪怎么做好吃又简单 吃凉拌鸡爪有什么好处】鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜂蜜、鸡精 。
做法
把鸡爪洗干净 , 然后从中间斜着切开 , 把姜切片 , 蒜切碎 。 烧水 , 把姜片放入水中 , 水开后放入鸡爪 , 倒入适量米酒和盐 , 煮5一6分钟 , 然后关火捞出 。 用凉开水反复冲洗几次 , 直至鸡爪变凉 , 然后放入蒜米 , 鸡精(用少开水兑) , 生抽 , 再倒入陈醋约泡到鸡爪一半搅拌均匀后放冰箱 , 中途翻两到三次 , 建议腌足12小时 , 非常脆口美味 , 搅拌时要记得放酸辣椒 , 如果有麻油还可以加上一点 。
吃凉拌鸡爪有什么好处1.鸡爪中含有丰富的钙质 , 在给人体补充生长发育所需要的钙质的同时 , 还能预防骨质疏松 , 促进人体骨骼的生长发育 , 可以帮助保护骨骼健康 。
2.在鸡爪中含有四种蛋白质成分 , 能够有效抑制高血压 , 多吃凉拌鸡爪还有预防高血压的作用 , 对于三高人群来说是很适合的 。
3.凉拌鸡爪中还富含铜 , 对于血液、中枢神经和免疫系统 , 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
鸡爪怎么炖好吃又简单准备好鸡爪 , 还需要花椒、白糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、辣椒、桔皮以及水 。
把鸡爪的指甲全部剁掉 , 之后放到水中煮上一会儿 , 大概等上十分钟左右备用 , 之后放油把花椒放进去 , 炸上一会儿 , 等到有香味出来的时候 , 把花椒去掉 , 放入白糖 , 小火化开把鸡爪放进去 , 再放入酱油 , 炒一下把鸡爪上色 。
放入水、姜、大料、辣椒以及桔皮 , 还需要放入盐和鸡精调味 , 大火烧开开之后盖上小火慢慢炖熟就可以吃了 。
什么样的鸡爪新鲜选购鸡爪的时候 , 要选择鸡爪的肉皮颜色白亮且富有光泽 , 没有黄色硬皮且富有弹性 , 表面不黏手的 。 如果鸡爪表面暗淡无光 , 表面发粘 , 则说明鸡爪的存放时间过长 , 不宜购买 。

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