7 大葡萄酒开瓶器的正确使用姿势 红酒用开瓶器怎么开( 二 )


兔耳开瓶器使用演示(取下酒帽后采取以下步骤):

7 大葡萄酒开瓶器的正确使用姿势 红酒用开瓶器怎么开

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6、电子开瓶器:超高速酒刀
7 大葡萄酒开瓶器的正确使用姿势 红酒用开瓶器怎么开

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除了上述手动葡萄酒刀 , 市场上还出现了一种更方便快捷的电动葡萄酒开瓶器 。电子酒刀由螺旋钻、按钮、透明管和手柄组成 。电子开瓶器开酒非常快:将酒刀对准瓶口 , 先按下下按钮 , 软木塞会自动拉起 , 再按下上按钮 , 软木塞会自动退出透明管 。它也很小 , 便于携带 。虽然它的用法简单 , 开酒方便快捷 , 但如果不是因为身体不便 , 只有在西方国家 , 人们才会嘲笑使用这把酒刀 。
电子开瓶器使用演示(取下酒帽后采取以下步骤):
7 大葡萄酒开瓶器的正确使用姿势 红酒用开瓶器怎么开

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7.卡拉文采酒器:有不良影响的保鲜装置 。
Coravin据说是酒圈创业网络最强神器 , 没有之一 。
喝了很多年 , 一定有一个问题一直困扰着你:开瓶后如何保存酒?
把瓶塞放在酒柜或冰箱里 , 最多能保存3-5天 , 往往2-3天后 , 大量香气消散 , 品酒体验不如刚开瓶时 。
有些人懒得把没喝完的酒倒进小瓶子里 , 或者用真的空塞子抽氧气/注入惰性气体 , 但效果不是很好 。
有个医学博士&狂热的酒粉 , 被这个大问题困扰了很多年 , 所以花了十几年的时间才研发出一个高科技产品—— Calaven采酒器——不用开瓶 , 马上就能喝 , 一瓶酒在创业网络里能保存好几个月 , 状态还是很好的!
它的原理其实很简单:当酒针穿透软木塞时 , 氩气(酿酒师经常使用的一种无害的惰性气体)同时通过酒针注入酒瓶 。在压力下 , 酒流出 , 空出的空房间立刻充满氩气 , 剩下的酒根本没有机会接触空气体 。
取出酒针后 , 由于软木塞的弹性 , 会自然重新密封 。此时 , 氧气被完全隔离 , 味道保持一致 。

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