【【养生知识】生姜的皮可以吃吗 吃姜皮要注意什么】生姜是一种调味食品 ， 做菜的时候放入一些生姜就能够让菜的味道变得更好 ， 那么生姜的皮可以吃吗？
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生姜的皮可以吃吗可以吃的 。
生姜皮性辛凉 ， 治皮肤浮肿 ， 行皮水；生姜汁辛温 ， 辛散胃寒力量强 ， 多用于呕吐 。 也就是说 ， 平时生姜用来做食物 ， 在菜里做调味剂时 ， 可以不用削皮 ， 此时的姜皮可中和姜肉的热性 ， 吃多不至于伤阴 。 另外姜皮有利尿消肿的功效 ， 内服有治水肿之效 ， 外用可治脓肿创伤、皮肤癣症等 。 所以 ， 如果治疗水肿时 ， 患者体内有热 ， 如果有口腔溃疡、口臭、便秘等症状时 ， 最好只用姜皮 ， 即可发挥姜皮的利水功效 ， 又避免热性的姜肉加重虚火症状 。
吃姜皮要注意什么李时珍还记载了一个用姜皮治疗白发的方子：刮老生姜皮一大升 ， 于久用油腻锅内 ， 以慢火煎一日 ， 研成粉末 ， 拔白发后 ， 以其粉末捻毛孔 ， 很有效果 。 姜皮、姜肉 ， 无论药用食用 ， 用量不可太多 。 多食、久食 ， 伤目损肾 。 少量常吃可以健体美容 。
什么人群不能吃姜皮呢对于一些患有病症的群体来说 ， 是不适合吃生姜皮的 ， 凡属阴虚火旺、目赤内热者 ， 或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者 ， 都不宜长期食用生姜 ， 否则会使情况变得更加严重糟糕 。
姜皮有什么功效和作用姜皮又叫生姜衣 ， 姜皮为姜科植物姜的根茎的根茎外皮 。 姜皮有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效 ， 用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等 ， 但是阴虚火旺、目赤内热者 ， 尤其是阴虚体质的人 ， 绝对不能吃姜 。
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