现在鸡肉可以说是一种性价比很高的食材 。鸡肉肉质细嫩，脂肪含量低，营养高，多吃不会发胖，深受人们喜爱 。鸡肉的烹饪方法有很多种，家里经常煮的基本上都是红烧鸡块 。红烧鸡块家常，但有技巧吃得好 。让我们来看看我的做法 。
配料准备:
半公鸡(500克)葱10克姜10克蒜10克八角5克胡椒粉5克干辣椒5克糖20克盐5克酱油10克料酒10克青椒15克 。
制造方法:
1.先把买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小根据个人喜好而定 。
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2:大葱切大块，姜切大块，准备一些花椒、八角、干红辣椒 。这是我烤鸡的基本食材，你也可以在此基础上加入一些其他的调料 。
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【这才是红烧鸡块的正确做法 家常菜鸡怎么烧好吃】
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3.切一些葱花、蒜末和青椒 。这些小食材都是在鸡肉煮熟之前加入的，这样可以增强香清的风味，所有的食材都准备好可以操作了 。
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4:将锅加热至冒烟，加入食用油，润锅后再将鸡块翻炒 。新鲜的鸡肉，不溺水，直接炒，先炒鸡肉里的水，再炒鸡肉里的水，先炒油 。
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5:接下来，炒糖创业网，锅中放油，加入3勺白糖，先用大火炒白糖，然后用小火慢慢炒 。
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6:将白糖炒至红棕色 。泡沫多的时候，放入鸡块，快速翻炒均匀 。
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7:将鸡块翻炒至上色，将食材翻炒出香味，炒出香味后将料酒和酱油煮开，翻炒均匀 。
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8:然后加入清水，水量和鸡块一样 。然后加入盐、糖、胡椒粉调味，再盖上锅盖焖半小时 。
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9点半以后，创业 。com开大火收汁，收汤至浓稠，加入葱花、蒜末、青椒 。
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10:将青椒炒至断生，倒入少许香油，翻炒均匀，即可食用 。
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这道色泽鲜艳、肉质细嫩的红烧鸡块就做好了 。每次孩子们回家，我都会烧一盘这样的鸡块，孩子们特别喜欢吃 。最后，汤要泡在米饭里 。
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