很多水果除了直接食用之外 ， 都是可以做成果酱来吃的 ， 西梅就是一种很适合做果酱的水果 ， 吃起来口感甜甜的 ， 而且营养很是丰富 ， 那么新鲜西梅怎么做果酱呢?
【【养生知识】新鲜西梅怎么做果酱 西梅酱有什么好处】
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新鲜西梅怎么做果酱准备好半斤左右的新鲜西梅 ， 还要准备少量的蜂蜜或者白糖 ， 适量柠檬汁 ， 再准备一碗清水 。
做法：将西梅放入盆中 ， 清洗干净 ， 取出西梅用刀切成两半 ， 把核给去掉 ， 然后将洗干净的西梅切成小块 ， 放入碗中 ， 表面撒上白砂糖 ， 把之前腌制好的果肉倒入不锈钢锅中 ， 加入冰糖和柠檬汁 ， 倒入小半碗水 ， 开始加热 ， 煮开后转小火 ， 熬到果肉逐渐溶化变小 ， 果酱颜色渐渐的变红 ， 等到果酱的表面起泡 ， 越来越粘稠的时候进行搅拌 ， 不搅拌的话可能会粘在锅上 ， 直至绝大部分果肉小颗粒消失 ， 装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍 ， 这样使果酱更容易保存 。
西梅酱有什么好处西梅酱具有很高的营养价值 ， 且适合一般人群食用 ， 西梅中含有天然抗氧化剂和大量碳水化合物、蛋白质、膳食纤维素 ， 微量元素胡萝卜素、维生素A、B、C、E ， 以及矿物质钾、钙、铁、镁等 。 此外 ， 还含有丰富的柠檬酸 ， 苹果酸和琥珀酸 。 西梅的苦酸能强化肝脏功能 ， 消除疲劳 。 但西梅的脂肪和胆固醇含量很低 ， 这很适合想要减肥的人食用 。
西梅酱可以做什么吃西梅酱清香甘甜 ， 吃起来的味道独具风味 ， 而且西梅果酱可以添加到一些食材中来吃 ， 特别是把它放到面包中来吃的话 ， 更是非常的美味 ， 不仅能够使面包的口味得到提升 ， 而且使它的营养也会倍增 。
西梅吃多了会怎么样西梅一次不能吃太多 ， 因为西梅本身就属于凉性的食材 ， 如果吃多了的话可能会使脾胃受损 ， 增加肠胃的负担 ， 对健康不利 。
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