空心菜中含有的营养元素丰富 ， 炒着吃味道好还有很好的营养价值 ， 在吃空心菜的时候 ， 可以将空心菜梗单独做菜食用 ， 那么空心菜梗怎么做好吃呢?
文章插图
空心菜梗怎么做好吃【【养生知识】空心菜梗怎么做好吃 空心菜梗怎么炒不会变色】1、 将空心菜梗清洗干净后切成均匀的段状待用;
2、 锅中烧热水后将空心菜梗加入焯水 ， 热水中加适量的食盐和食用油能更好的防止空心菜梗变色;
3、 将焯好的空心菜梗捞出过冷水沥干待用;
4、 油锅烧热后加入葱姜蒜进行爆香 ， 然后将空心菜梗加入翻炒变软 ， 加入适量的调味品搅拌均匀后便可装盘食用 。
空心菜梗怎么炒不会变色急火快炒绿色的蔬菜中含有丰富的叶绿素 ， 这很容易在烹炒的时候会变色 ， 所以在炒制的过程中要快速并且用急火 ， 并且在炒制的时候不要加一些酸性的调味品 ， 例如食醋等 ， 这能很直接的分解叶绿素 ， 让变色加快 。
用不锈钢锅炒炒制空心菜梗的时候要注意用大火 ， 并且最好减少空心菜梗和铁锅的接触频率 ， 或者可以选择不用铁锅 ， 采用不锈钢炒制 ， 以免菜汁在接触铁锅的时候经过氧化变黑 。
空心菜梗怎么腌制1、将空心菜梗不断的用水冲洗干净 ， 再将它放入阴凉地方晾干 。
2、接着将它切段 ， 切的小一点 ， 方便入味 。
3、这时就可以放入食盐 ， 用手不断的揉搓 ， 这个食盐量一定要把控好 ， 以免过咸 。
4、等揉搓好 ， 再将空心菜梗放入空瓶子中 ， 需要将里面的空气尽数排出 ， 密封 ， 等吃的时候 ， 直接拿出来就可以了 。
推荐阅读
- 【养生常识】孕妇可以吃百香果吗 孕妇一天吃几个百香果好
- 【养生知识】小龙虾怎么腌制烧烤好吃 在家怎么烤小龙虾
- 【养生知识】水煮鸡胸肉可以减肥吗 鸡胸肉怎么吃才减肥
- 【健康知识】猪肺怎么做好吃又简单 自己做猪肺怎么做好吃
- 【养生常识】黄鳝怎么炒好吃又营养 黄鳝要不要去头
- DNF手游宠物大全知识科普
- dnf2020春节套外观介绍涨知识
- DNF手游?粉色宝宝?属性攻略涨知识
- ipad系统怎么升级(ipad如何用电脑升级)
- intel和amd处理器天梯图2020_intel和amd处理器CPU天梯图2020高清图涨知识