山竹是莽吉柿的俗称 ， 原产于东南亚 ， 果肉酸甜可口 ， 外有一层山竹壳 ， 那么山竹很硬的掰不开的是怎么回事？山竹硬能吃吗？
【【养生知识】山竹很硬的掰不开的是怎么回事 山竹硬能吃吗】
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山竹很硬的掰不开的是怎么回事存放时间过长 。
一般新鲜的山竹 ， 外部的山竹壳是比较软的 ， 轻轻一剥就能看见里面白色又饱满的果肉 ， 而存放时间过长的话 ， 容易导致山竹的水分和营养物质有所流失 ， 出现山竹壳很硬又掰不开的情况 ， 这时的山竹一般口感没有新鲜的那么好 。
山竹硬能吃吗看是否变质 。
如果山竹变硬了 ， 用鼻子闻并没有明显异味 ， 剥掉山竹壳后果肉新鲜没有发黑的情况 ， 一般是可以食用的 ， 并不会对身体健康产生很大的影响 ， 只是口感会有所下降 。
如果山竹硬出现异味 ， 而且山竹果肉出现发黑变软等变质情况 ， 一般是不建议食用的 ， 这时的山竹含有许多有害物质 ， 食用后容易积累体内毒素 ， 影响身体健康 。
山竹硬了怎么快速变软一般是没有办法变软的 。
山竹变硬是因为存放时间过长而导致的 ， 并没有比较好的方法帮助山竹变软 ， 一般建议将硬山竹打开 ， 剥出里面的果肉 ， 直接吃或者榨汁等其他方法食用 ， 不宜继续存放 ， 以免山竹出现变质的情况 。
山竹硬了怎么剥开没有工具如果没有合适的小刀工具的话 ， 可以先将山竹的蒂去除 ， 放在桌子上用手心的力量按压 ， 当山竹出现一丝裂缝时 ， 用手顺着裂缝掰开即可 。
有工具有合适小刀时 ， 将山竹清洗干净 ， 放置在桌上固定好 ， 用小刀划上一刀露出里面的果肉 ， 再用手掰开即可 ， 注意在使用小刀时不要伤到手 。
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