号称最好吃的大米，世界米王“越光米” 越光米的简单介绍 _资源

水稻是世界上最重要的粮食作物之一。中国、日本、泰国、越南和其他国家的人们都以大米为主食。大米是否好吃，主要与直链淀粉含量和蛋白质含量有关。粳稻直链淀粉含量大多在15% ~ 25% 。在这个范围内，直链淀粉含量越低，粘度越高，大米的口感越好。当蛋白质含量增加时，大米变得坚硬，粘度降低，导致口感不佳。

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淀粉的分类
Koshihikari是日本福井农业试验场于20世纪50年代育成的早熟优质粳稻品种。从1979年到2013年，小西卡里的种植面积在日本是第一位的。岳光以其出色的外观和味道成为最好的大米，并享有世界声誉。岳光优质米的价格也远高于普通品种，曾以99元/斤的高价在国内京沪等地上市。“岳光”这个名字是因为福井和新潟两个原产地县在古代都叫越国，“岳光”的意思是“越国之光”，代表着培育这种优良水稻的骄傲。岳光大米被誉为“世界大米之王”，又被称为“白米”和“无配菜米” 。米粒均匀饱满，凝胶创业网厚实，颜色晶莹剔透。吃之前，没尝过就能闻到它的香味。吃的时候口感坚韧，回味悠长，不用配菜就能尝到米饭的甜味。

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悦光米
“岳光”大米富含蛋白质、矿物质、维生素等。它营养丰富，具有健脾和胃的功效。其中，与人体健康相关的赖氨酸含量超过0.32%，氨基酸总量为8.97% 。米越大，水越多。在粥里放入比普通大米更多的水是很重要的。焖饭可以先按照平时的习惯比例试一试，如果硬度有变化，可以根据口味调整。
杂交水稻栽培技术要点“适时晚播、稀网播、早促晚控”的栽培技术和以“一”施肥法为核心的田间管理高产栽培技术。
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