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人的智商由其父母的基因决定?大脑发育也是3岁定80?聪明是吃出来的?
婴儿的大脑具有“高度可塑性” , 先天遗传的影响仅占40% , 更多的是由后天的因素——营养和早教影响的 。
布莱恩?摩根在《大脑食物》一书中有一句名言:“饮食决定人 。 ”他还在另外一处沿引了欧洲一句谚语:“聪明是吃出来的 。 ”
美国营养学家贝兹做了个临床试验 , 表明了DHA的对大脑发育的重要性 。 DHA是中枢神经系统的重要构成成分 , 在婴儿的脑组织中高度聚集 , 占大脑中总脂肪含量的30~45% , 而婴儿从饮食中生成DHA的转化率非常低 , 只能依靠外界直接补充 。
贝兹在其临床研究中对出生后头4个月的婴儿进行了分组 , 发现这些婴儿在18个月龄时 , 膳食中持续补充17毫克/100千卡DHA和34毫克/100千卡ARA的一组比没有在膳食中添加DHA和ARA的一组 , 在智力发育指数上高7分 。 因此 , 17毫克/100千卡DHA和34毫克/100千卡ARA被认定为“科学验证水平” 。 这个水平也接近世界卫生组织和联合国粮农组织公布的DHA、ARA建议摄入量 。
这一发现 , 证实了那句欧洲谚语——聪明是吃出来的 。 营养学界对DHA , 特别是其摄入量的重视得到再一次的提升 。 智力发育指数上的高7分 , 对于婴儿来说 , 是一个质的飞跃 , 这说明婴儿在记忆力、解决问题、识别、分类、语言和社交方面都比对照组更优秀 。
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时过4年 , 那些曾经参加过实验的孩子们 , 现在的情况如何呢?
在美国卫生部门支持的独立研究——贝兹教授的跟踪研究表明 , 那些曾经在18个月龄时智力发育指数占优势的婴儿 , 在4岁时的IQ测试中仍然表现出比对照组高7分的优势 。
这里所指的IQ测试 , 是用目前全球范围内被广泛运用的韦氏学龄前和小学儿童智力量表(WPPSI) 。 这个测量包括了操作IQ和言语IQ两个部分 , 并在测试中包含了以下能力的体现:
【婴儿期补充足量DHA,宝宝智力持续领先7分】
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能在这几个方面的综合指数上领先7分 , 是十分难得的 。 同是高7分 , 这个看似偶然相似的数据 , 背后隐藏着一个必然的结果 。 这表明 , 在婴儿期这个大脑发育的黄金期 , 摄入“科学验证水平”DHA和ARA的这组婴儿 , 持续着自己在大脑发育方面的优势 。 虽然智力发育指数与IQ测试 , 是对不同年龄阶段婴幼儿大脑发育测试的不同方式 , 在贝兹临床研究中却显示出了惊人的相似 。
研究显示出了两个结果:
1.18月龄时的智力发育指数得分越高 , 在4岁时的IQ值越高
2.婴儿期 , 膳食中添加“科学验证水平”DHA和ARA对长期智力发育的重要性
而且 , 4岁时的IQ对于考量儿童以后的成绩更具参考价值 。 因为 , 多项研究表明 , 儿童在4岁时的IQ与17岁时的IQ的相关性为71% , 这是一个很高的相关性 , 即在4岁时智商高的孩子到17岁时很有可能还会保持高智商 。
同时 , 这也说明 , 婴儿期是补充足量DHA的黄金时期 。 这个时期 , 脑部高速发育 , 错过了这个时期 , 效果将变得事倍功半 。
由此可见 , 并非在膳食中补充了DHA , 就对智力提升有帮助 , 科学研究证明:只有摄入的DHA达到“科学验证水平” , 才对智力发育有显著的促进作用 。
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