便当是什么意思(什么是便当)
看完就知道了:为什么在日本叫便当，我们卖的只能叫便当？原创2020-12-14 14: 59日本埃尔桑的东西如果有什么能代表日本的饮食文化，那么“便当”就不得不提了 。便当作为日本饮食文化的代表，受到很多外国人的认可 。日式便当出现的几率很大，无论是百货公司还是街头便利店都可以看到 。很多第一次来日本的人看到日本卖的便当都很惊讶，因为这些五颜六色的便当似乎已经成为了装点日本街头的“装饰品”，已经超出了食物的范畴 。
日本的便当文化大约始于1200年前 。据说当时的贵族会赏樱或赏红叶，他们随身携带了一种叫做“提中”的东西，被视为日式便当的雏形 。此外，日本传统的艺术歌舞伎，以及演出的幕间休息，都有在剧场提供午餐的传统，称为“幕间演奏”，这一传统延续至今 。
后来，日本开始接受西方文化，这种文化冲击极大地影响了日本的饮食文化，其中美的成分和装饰也发生了变化 。尤其是近年来，一种超越简单饮食的新文化，如“ァートトァァトァァトァァァァァァ????????1
日式便当给我最大的感受:高级感 。普通的日式午餐其实在300-800日元(25-50人民币)左右，超过1000日元(约63人民币)的午餐很少 。虽然盒饭属于快餐，但是一点也不会给人“廉价”的感觉，也不会让人觉得吃盒饭很Low 。这种精致的感觉并不代表你能买多少 。
日本人做便当，会考虑“看”的感觉，好像是把便当艺术品一样对待，怎么配色，怎么分区，都是事先考虑好的，就是为了让客人第一眼“动心” 。日本人把盒饭分区，防止里面组装的菜“串味”，这样才能保持这道菜的原味 。
最近国内很多店铺都开始像日本一样卖盒饭，尤其是日式便利店，但是味道和日本完全不一样 。而且成分不一样！那是因为日本规定了卖盒饭的时间 。
界定日式便当销售时间的，一般不是保质期，而是“味觉欣赏期”，即在规定时间内食用的期限 。这个期限比保质期短，因为一般食材的保质期可以达到3-5天，但是大部分日本超市午餐的品尝期只有1-2天甚至半天 。食材新鲜程度不同，自然味道也不同 。
【便当是什么东西 便当是什么意思】
印象比较深的是日本的火车盒饭，因为我也吃过中国高铁上的“盒饭”，真的感觉不一样 。日本铁路相关场所出售的便当被称为“车站便当”(station bento)，可供选择的种类很多，如重视素食、肉类等 。，但都是精致小巧的 。因为日式米饭凉了就可以吃，而且做菜的时候食材不会太油，所以日式便当凉了就可以吃，味道也不会受太大影响 。
在国内旅游，需要坐高铁搬家，长途搬家的时候会考虑在车上吃饭 。虽然现在高铁上肯定有15元套餐，但估计买的人不多 。大部分时候高铁上的盒饭价格在30-50元(约500-800日元)，其实和日本差不多，但总给人“马马虎虎”的印象，缺少一点精致感 。虽然会有荤素搭配，但有些地方的饭盒还是油腻的 。当然这也和国内的饮食文化有关，可以理解 。
虽然都说中餐讲究色香味，但日本人确实保留了饭盒或便当用餐的基本 。一般日语单词“当当”在中国翻译成盒饭，但是“便当”和“盒饭”这两个词给人的印象是不一样的，盒饭总给人一种随便吃的感觉 。
然而，随着消费者更倾向于“精致”消费，越来越多的商家正在努力改善自己的外观 。但是，饭盒和饭盒总有区别感 。也许这就是日本人追求极致美的原因吧 。毕竟便当文化在日本已经延续了近千年，这种文化的沉淀自然不一般 。
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