(4)食物中的致病菌或寄生虫引起的中毒 。
(5)食物腐败中毒 。
(6)烹调不当引起的中毒 。比如芋头煮的火候不够，“轻则让人觉得特别，重则让人恶心” 。
(7)误食毒物中毒，如毒蘑菇 。
季峥说，世界上所有的食物中毒都可以归入这七种病因；所有民间所说的“食物互斥”也一定是由于上述七种原因中的一种或几种，与“食物与食物共享”无关 。
柿子
其实完全成熟的柿子搭配新鲜卫生的螃蟹吃，是不会有问题的 。腹痛腹泻主要是柿子未熟(即涩味)引起的 。未成熟的柿子含有更多的可溶性单宁 。当它们与胃蛋白酶结合时，胃蛋白酶会失去活性，不能消化蛋白质 。而螃蟹恰好是一种高蛋白食物 。单宁与蛋白质、果胶等形成不溶性混合物 。，可能造成消化道梗阻，引起腹痛腹泻 。如果消费者对螃蟹过敏，或者螃蟹已经死亡，产生大量组胺，可导致人体中毒，情况会更严重 。
可惜，在“流传千年的说法，必有其道理”(代代相传，无此必要)等逻辑的加持下，“食相斥”的说法根深蒂固，难以撼动 。季峥的实验很快被时代遗忘了 。直到2010年，兰州大学和中国营养学会还在做所谓“食物配伍”的动物实验和人群试验 。这些实验的结果与季峥当年的结论完全一致 。
2.酸碱体质理论
人体的“酸碱体质论”是一个由来已久的说法，被很多保健品厂家错误地应用 。其实现代医学和营养学上根本没有所谓的“酸碱体质”，纯粹是伪科学 。
酸碱平衡理论的创始人罗伯特·欧阳本人不是医生，没有医学背景 。2018年11月，他被判向癌症患者支付1.05亿美元，因为他声称自己是患者的医生，并建议他们放弃传统医疗，从而延误了患者的病情 。
我们的身体有很多体液，不同部位的体液有不同的酸碱度，但和体质的酸碱度不一样 。
细胞有细胞内液、细胞外液如血液和淋巴液等 。消化腺分泌唾液、胃液、胰液、胆汁等各种消化液，还有汗液、尿液，都属于体液 。
胃酸的PH值在1 ~ 2之间，为强酸，而血浆的PH值在7.35 ~ 7.45之间，为弱碱 。即使是同样的体液，比如尿液，也会因吃的食物不同而呈现不同的PH值 。
大家之所以一直深信不疑，是因为“酸碱体质”一直是和“健康生活建议”一起出现的，最常见的是“酸性体质”容易致癌，但其实癌症的发生和很多因素有关，比如遗传、环境、饮食不健康、酗酒、吸烟、肠道菌群失调等 。
更重要的是大家要多注意自己的饮食健康和健康的行为习惯 。饮食均衡，远离伪科学 。
罗伯特·欧阳
3.牛奶汤营养丰富 。
现在很多人都很关心饮食健康 。比如煮了一锅肉汤或者鱼汤，那种奶白色的看起来很开胃，所以端上桌的时候，会给喜欢的人端上一碗，汤总是营养十足 。
是真的吗？/你不说 。
如果不加牛奶或者“xx宝”，汤里的乳白色是怎么来的？
事实上，肉汤中的乳白色大部分是乳化脂肪 。比如有的人喜欢在炖鱼汤之前先煎鱼，这样炖出来的汤会更浓更白 。之所以这么香，是因为汤里全是肥肉 。另外，汤里会有更多的嘌呤 。对于高尿酸血症或者痛风患者，真的不建议喝肉汤 。
美味的鱼汤
4.多吃猪蹄美容
很多爱美的女生爱吃猪蹄，因为她们知道猪蹄富含“胶原蛋白” 。
但这里有一个误区，因为胶原蛋白是不完全蛋白质，不是优质蛋白质，营养价值比较低 。
而且，猪的胶原蛋白吃了之后并不是直接就是你的胶原蛋白 。蛋白质全部吃完后，先分解成氨基酸，再合成身体所需的各种蛋白质 。蛋白质的质量取决于蛋白质的氨基酸组成 。成人必需氨基酸有8种 。只有蛋白质中必需氨基酸的种类、数量和比例充足、适当，才能称之为优质蛋白质 。但是胶原蛋白的必需氨基酸不全，数量不足，比例不合适，而且是大分子蛋白质，不能被人体很好的吸收，更不要说为你生成你的胶原蛋白了 。
而且猪蹄中的脂肪含量其实很高 。多吃猪蹄只会让你更胖 。
想要满脸胶原蛋白，其实可以通过补充优质蛋白质来合成胶原蛋白，比如鸡鸭鱼肉大豆及其制品，牛奶，多吃富含维生素c的蔬菜水果！
当然可以适当吃点猪蹄 。毕竟谁也挡不住美食！刚刚好！
猪脚
生活中有太多的美食和陷阱 。在科学养生的道路上，我们还有很长的路要走 。
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【吃完螃蟹千万别碰5种食物 螃蟹食物相克表】
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