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【养生常识】马蹄可以和什么煲汤 吃马蹄的禁忌

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我每次吃马蹄的时候都是直接生吃 ， 最近听朋友说马蹄也可以用来煲汤喝 ， 想请问一下马蹄可以和什么煲汤呢？

【养生常识】马蹄可以和什么煲汤 吃马蹄的禁忌

文章插图

马蹄可以和什么煲汤马蹄也叫做荸荠 ， 是一种味道清脆甘甜 ， 汁水丰富 ， 肉质洁白的食物 ， 而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B以及铁、磷、钙等多种营养成分具有很高的食用及营养价值 ， 马蹄的食用方法有很多 ， 煲汤就是比较常见的一种 ， 它可以根据自己的喜好及需求与多种食材一起煲汤食用 ， 常见的有：排骨、瘦肉、鸡肉、猪肚、银耳、木耳、胡萝卜、玉米、红豆、雪梨等 。
杏仁马蹄银耳汤材料：马蹄300克 ， 银耳1朵 ， 甜杏仁50克 ， 枸杞子适量 ， 冰糖适量 。
做法：
1、银耳用温水泡透 ， 去根 ， 洗净 。
2、再用沸水泡发后汆烫 ， 放锅中煮熟 ， 关火晾凉备用 。
3、杏仁去皮 ， 放入沸水锅中 ， 用中火煮15分钟 ， 捞起冲净 。
4、再放入碗中用清水浸泡半小时 ， 捞起沥干 。
5、马蹄削皮洗净 ， 切成薄片 。
6、将马蹄、杏仁放入砂锅中 ， 加水 。
7、用中火煲1小时 ， 倒入枸杞子、银耳 ， 再煲10分钟 。
8、最后加冰糖煮化开即可 。
胡萝卜马蹄煲猪骨肉原料：猪骨肉300克 ， 高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量
做法：
1、胡萝卜洗净 ， 切滚刀块；姜去皮 ， 切片 。
2、猪骨肉斩件；马蹄洗净 。
3、锅中注水烧沸 ， 放入猪骨肉汆烫去血水 ， 捞出沥干水分 。
4、将高汤倒入煲中 ， 加入以上所有材料煲1小时 。
5、最后调入盐、味精、胡椒粉和料酒即可 。
紫菜马蹄豆腐汤材料：紫菜100克 ， 马蹄10粒 ， 豆腐1块 ， 姜2片 ， 葱花1小匙 ， 高汤、盐各适量 。
做法：
1、紫菜放入清水中浸泡 ， 洗净 ， 挤干水分 。
2、马蹄去皮 ， 洗净 ， 切块；豆腐洗净 ， 切小块 。
3、锅中倒入适量高汤 ， 加入姜片 ， 先以大火煮沸 。
4、然后放入除葱花外其他所有材料 ， 改用中火煮20分钟 。
【【养生常识】马蹄可以和什么煲汤 吃马蹄的禁忌】5、熄火前加盐调味 ， 撒入葱花即可 。

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