此前,中国的中高端饮用水市场大多被国外品牌占据 。随着居民收入水平的提高和消费的上升趋势,中高端饮用水正在被越来越多的消费者接受,其市场增长空也正在打开 。
传统高端矿泉水玩家VOSS、依云桶装水价格普遍超过10元,景甜百岁山在3元水市场建立了先发优势,昆仑山矿泉水价格超过5元,华西生物甚至会推出含玻尿酸的矿泉水 。
其中,泡茶水作为一种高端水饮品,最近也开始出现新的 。近日,农夫山泉推出了武夷山茶山泉水、高端宴会场景用玻璃瓶装水、老人用锂水、婴儿用婴儿水等多款新品 。
其中武夷山山泉水是专业制茶的主要场景,选用特定电导率的武夷山山泉水,茶汤品质更好 。
JD.COM大数据显示,26 -35岁的年轻人是茶饮的主要消费人群,占比39.35%,其次是36-45岁人群,占比23.96%,16-25岁人群,占比18.78% 。
相比矿泉水,可以看出Z世代对泡茶水的热情更大 。这种人不是爱水,而是不喜欢“普通的水” 。从购买力上来说,白领消费了90%的泡茶水,是该产品的绝对主力消费者 。
从上面可以看出,相对于廉价水,中高端矿泉水更强调水源、微量元素、包装、企业文化等因素 。同样,全方位品质提升后,中高端矿泉水溢价更高,整体利润空更可观 。品牌所拥有的稀缺水资源进一步强化了其竞争优势,矿泉水也从饮用、娱乐拓展到社交、送礼等多品类应用场景 。
新茶饮时代其实不只是包装水,茶叶也是 。
是中国茶文化的发祥地,是世界上唯一的乌龙茶和普洱茶生产和出口国,也是世界上最大的绿茶生产和出口国 。近年来,随着一批新茶品牌的迅速崛起,俘获了大量消费者 。
从JD.COM的大数据来看,茶叶的消费量也在不断增加 。2019年,JD.COM平台茶叶销售额同比增长244.68%,2020年销售额稳步增长 。
据瑞思战略定位咨询预测,未来五年中国茶叶市场复合增长率将达到13.6%,到2025年将带来3000亿新产品,市场总规模将达到7645亿元 。可见茶叶市场的市场潜力是相当可观的 。
据JD.COM大数据显示,今年上半年,维他乳以绝对优势位居销量第一,这与维他乳强大的创新力不无关系 。
除了维他柠檬茶的持续火爆,2020年底,维他牛奶向市场推出了多款维他果茶,包括提子茶、柚子茶、桃茶、梨茶四款常规款,以及香茅柠檬、竹叶甘蔗、柠檬和橙子、姜汁双柠檬、山楂乌梅混合口味的五款低糖款,具有清热解毒、消积健胃的多重功效 。
其次是凉茶品牌王老吉和加多宝 。作为传统凉茶的绝对主力品牌,用户不难理解王老吉和加多宝 。
此外,气泡元素也成为近年来饮用水的新宠 。一时间,泡泡果汁、泡泡茶、泡泡奶、泡泡酒火热,一个行业的新方向正在酝酿 。
2018年尼尔森的一项研究数据显示,泡泡水这一品类在美国发展潜力巨大,2014-2018年四年间增长了54%,年销售额达到22亿美元 。
在国内市场,泡泡水品类增速也较快 。欧睿数据显示,2014年中国泡泡水零售市场规模仅为22.914亿元,2019年为32.791亿元 。难怪冒泡茶成为茶界的热门子品类 。2020年5月,农夫山泉发布TOT(时光的味道),有三种口味——米酒、柠檬红茶、柚子绿茶,其中柠檬红茶、柚子绿茶是国内首款果汁泡泡茶 。
2021年,青客汉兰达推出正山赛泡茶,也是主持了0卡0碳水化合物0蔗糖的概念 。维他牛奶还对茶与气泡的结合进行了新的尝试,推出了以柠檬味为特色的“维他充满气泡柠檬茶” 。达利食品旗下品牌、郑起也于近期推出新品“和气正泡泡凉茶”,以凉茶为基础,添加无磷酸泡泡,主打“纯天然配方”,“0防腐剂、0脂肪、0钠” 。
帮助电商“按需”升级很多案例的反馈显示,喝水赛道正在迎来新的变化 。无论是对利益趋势的把握,还是品牌营销创新,都迅速成为品牌商接下来竞争的成败关键 。
整体饮料消费正逐渐变得功能性和健康 。根据JD.COM大数据结合外部数据,主打健康元素的天然苏打水热销,玻尿酸、植物性产品等新品备受关注,依然呈现这一趋势 。
数据显示,在中国市场,2014-2019年无糖茶饮零售额年复合增长率达到32.6%,远高于无糖茶饮的3.0%,而无糖泡泡水龙头袁琪森林上市四年,预期年复合增长率可达207%,而同期碳酸饮料整体增长率仅为4.3% 。
同时发现,在技术为王、内容至上的时代,单靠广告已经无法打动消费者 。IP营销近年来首次亮相 。在目前的市场规则下无疑是一把开拓市场的尖刀 。目前,IP营销已经形成了以文学、漫画、游戏为主要上游,衍生品分发、内容分发促进消费的互动环节,这种做法在酒类行业也比较流行 。
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