宝宝在4-6个月月龄时 ， 就要开始添加辅食了 。 婴儿辅食中少不了一种重要的食物原料蛋黄 ， 尤其是家中自制的辅食 ， 蛋黄是必不可少的 。
文章插图
1、如何正确给宝宝吃蛋黄
或许有新手妈妈疑惑 ， 鸡蛋营养如此丰富 ， 为何取蛋黄舍蛋清？因为鸡蛋的营养几乎都集中在蛋黄内 ， 蛋黄是鸡蛋营养的精华所在 ， 含有丰富的铁、磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、维生素、矿物元素等营养 ， 而且宝宝更易消化吸收；蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白宝宝不易消化吸收 ， 而且容易引起宝宝过敏 ， 所以宝宝不宜过早食用蛋清 ， 建议宝宝1岁以后再食用全蛋 。
蛋黄富含珍贵的磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等微量元素 ， 其中的卵磷脂可提供胆碱 ， 有助于宝宝的大脑系统发育 。 但是 ， 我们的喂养方式有时并不能让宝宝完全吸收 ， 甚至有1/3以上的宝宝对煮蛋黄不吸收 。 那么 ， 如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢？
2.如何让宝宝更好地吸收蛋黄营养
下面介绍一种易于消化的蛋黄水 ， 则可能更加适合小宝宝哦：
在奶锅里加少量水 。 宝宝一次吃多少毫升奶 ， 就加入多少毫升的水 。 把鸡蛋打入碗内 ， 然后用勺子捞出蛋黄 ， 因为蛋清的黏稠性 ， 此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清 。 将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里 ， 并划破蛋黄外面的膜 ， 别小看这层透明的薄膜 ， 就因为这层膜 ， 所以宝宝才不消化 。
划破蛋黄后 ， 蛋黄液流出来 ， 然后在水里涮涮蛋黄膜 ， 用勺子捞出 。 如果还有剩余的蛋清在水里 ， 会很清楚地显现出透明团状或条状 ， 也很容易捞出 。 然后就可以开火煮蛋黄了 ， 边煮边搅 ， 待水煮沸即可 ， 此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了 。
【蛋黄营养珍贵 如何正确给BB吃？】把煮好的蛋黄水灌入奶瓶 ， 混着奶粉摇匀 ， 就可以喂宝宝了 ， 当然也可以单独喂 。 待宝宝长到七八个月大时 ， 就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了 ， 那时宝宝的肠胃和消化功能增强 ， 鸡蛋怎么做 ， 宝宝基本上都能消化了 。
推荐阅读
- 小儿营养不均衡饮食。
- 小儿营养不良应该注意什么
- 5个月| 给宝宝制作营养健康玉米汁
- 6个月| 春季营养辅食胡萝卜牛肉粥
- 小儿营养不良贫血怎么办
- 10个月| 西兰花鸡肉粥
- 【养生知识】海参如何食用最有营养 海参适合怎么吃
- 小儿营养不良会造成哪些危害
- 备孕期的营养可别忘记补！
- 8个月| 宝宝断乳期2款营养辅食