由于婴儿牙齿尚未萌出或者刚刚萌出 ， 咀嚼和消化功能尚未健全 ， 泥状食物是婴儿辅食的最佳性状 。
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【4个月| 教你学会给宝宝做泥状辅食】鱼、肉、蛋、虾、猪肝均含有人体所必需的优质蛋白质 ， 而且还含有丰富的铁、锌、磷、钙等矿物质 ， 是理想的辅食原料 。 将大一些的鱼去鳞及内脏并洗净 ， 切段后放入碗中加入葱、姜及调味品 ， 上锅蒸15分钟左右 ， 然后去掉皮和鱼刺 ， 留下的鱼肉用汤匙可压成鱼泥 。 剁碎去筋后的瘦肉或去壳的虾肉 ， 加入少量黄酒、淀粉和水 ， 上锅蒸成泥状 ， 再加入少许食盐等调味品 。 用刀在抛开猪肝的剖面上慢慢地刮 ， 将刮下的泥状物加入调味品蒸熟后即为猪肝泥 。 蔬菜也具有丰富的营养成分 ， 对婴儿的生长发育十分有益 。 用植物油旺火急煸事先剁好的菜末制成菜泥 ， 捣碎蒸熟的土豆或胡萝卜制成泥状 ， 都是很好的辅食 。
以上介绍的各种辅食虽然含有丰富的营养成分 ， 却不能提供足够的热量 。 所以让婴儿吃一些米、面等含碳水化合物为主的食品仍然是必需的 。 若在稀烂的米粥中加入一定数量的泥状鱼、肉、蛋、虾、猪肝、蔬菜、豆制品等 ， 可制成上乘的婴儿辅食 。
泥状是婴儿最易接受的性状 ， 但味道也是必不可少的前提 。 所以 ， 注意营养、性状和味道的结合才能制成完美的辅食 。
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