黄姑鱼营养丰富 。 富含蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 维生素B1 ， 是非常健康是鱼类 ， 那么黄姑鱼刺多还是少？
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黄姑鱼刺多还是少只要是鱼类都会有刺的 ， 包括黄姑鱼 ， 石首鱼科 ， 地方名：罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡、黄姑子、黄鲞、皮蜮、春水鱼 。 黄姑鱼一般体长20～30厘米、体重300～700克 。 体延长 ， 侧扁 ， 头钝尖 ， 吻短钝、微突出 ， 无骸须也无犬牙 ， 上颌牙细小 ， 下颌内行牙较大 ， 骸部有5个小孔 。 体背部浅灰色 ， 两侧浅黄色 ， 胸、腹及臀鳍基部带红色 ， 有多条黑褐色波状细纹斜向前方 ， 尾鳍呈楔形 ， 黄姑鱼的刺也是不少的和鲤鱼差不多的 。
黄姑鱼怎么做好吃呢1.新鲜鱼一条 。
2.去鳞 ， 内脏 ， 洗干净 。
3.用酱油 ， 料酒腌制10分钟 。
4.然后在鱼肚里放一些葱花 ， 姜 。 这样做出来的味道更好些 。
5.把鱼挂一层糊 ， 为的是后面收汁浓郁 。
6.热油入葱姜蒜翻炒 。
7.放入鱼两面煎炸 。
【【健康知识】黄姑鱼刺多还是少 黄姑鱼怎么做好吃呢】8.不要火候太大 ， 也不要炸的时候太长 。 看见两面发黄就可以啦 。 加入少许水 ， 酱油 ， 米酒 ， 大料 。
9.小火慢炖一下 ， 收汁 ， 可以出锅啦 。
吃黄姑鱼有什么注意的呢出血性患者是不能多吃鱼的 ， 因为鱼肉里面有二十碳六烯酸 ， 会抑制血小板的凝集 ， 会加重出血的状况 ， 所以还是不要吃鱼比较好 。 痛风患者是不适合吃鱼的 ， 身体里面的嘌呤代谢产生障碍的时候会引起痛风 ， 主要的表现是高尿酸血症 ， 反复发作性关节炎和肾损伤的 ， 鱼类食物里面的嘌呤物质是会让身体加重的 ， 会导致旧病复发 ， 肝硬化病人应该不要吃鱼肉 ， 过敏体质的人是不适合吃鱼的 ， 如果吃了会让病情更加严重 ， 还会发生腹痛和腹泻的情况 。
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