随着牛乳被人们所认识 ， 市面上也出现了很多牛乳的销售 ， 其实牛乳还是有需要注意的地方 ， 那么牛乳能直接喝吗？
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牛乳能直接喝吗视情况而定 。
牛乳有两种情况 ， 一种是经过加工处理后的牛乳 ， 一般将其装在袋中或者是盒中 ， 放于市面上销售 ， 这种牛乳是可以直接食用的 。 而另外一种是生牛乳 ， 这种牛乳是在母牛分娩完后的3天内所产生的乳汁 ， 属于生牛乳 ， 生牛乳中虽然蛋白质以及营养物质非常多 ， 要多于普通牛奶 ， 但是其也含有大量的细菌 ， 是不能够直接饮用的 。 若是直接饮用的话 ， 由于人体的肠胃并不能很好适应 ， 容易引起肠胃的不适 ， 导致腹泻等症状 。
牛乳结块了能喝吗不建议喝了 。
牛乳中发生了结块的现象 ， 则需要考虑到牛乳变质 ， 变质的牛乳是不可以食用的 。 牛乳属于一种营养成分含量很高的食物 ， 蛋白质含量也很高 ， 本身就比较容易变质 ， 变质的牛乳不仅营养成分大大降低 ， 而且其味道和口感都会变得比较差 ， 对身体也有一定的影响 。
变质的牛乳不仅只有结块 ， 还可能出现絮状物、产生沉淀、变酸、变臭以及多种霉变现象 ， 但是大部分都是比较容易辨别出来的 ， 所以牛乳只要出现异常情况就不建议食用了 。
巴氏消毒生牛乳能直接喝吗可以 。
巴氏消毒用于食品消毒 ， 是一种很好的消毒灭菌的手段 ， 巴氏消毒生牛乳可以很好的消灭其中的细菌 ， 所以巴氏消毒的生牛乳是可以直接饮用的 。 但是经过巴氏消毒的牛乳必须在保质期内食用 ， 不然也是不建议食用的 。
巴氏杀菌是在80-85摄氏度范围内进行15秒的高温杀菌 ， 这种超高温的杀菌方式成本低 ， 并且对牛乳的营养成分破坏好 ， 同时也能够让其达到饮用的标准 ， 符合国家卫生指标 ， 是市面上比较常见的牛乳杀菌法 ， 也是比较推荐饮用巴氏杀菌法的牛乳 。
牛乳好还是牛奶好各有各的好 。
牛乳和牛奶从营养方面相比较而言 ， 牛乳会更好一些 。 牛乳是直接从奶牛身体中获取的牛奶 ， 其中的营养物质种类以及含量都要比牛奶高 ， 对于人体来说营养物质更加的全面 。
【【健康知识】牛乳能直接喝吗 牛乳结块了能喝吗】但是从市场角度上来说 ， 牛奶会比较好 ， 一是口感比较好 ， 能被大多数人接受；二是保存成本比牛乳低 ， 相对来说容易被大众所接受 ， 所产生的经济价值高一些 。
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