安徽年夜饭，分享8道菜安徽菜谱家常菜做法 _资源

我很高兴你点击了这篇文章。明天某个地方的生活，眼见为实。我是上班族，也是宝妈。每天在工作和火炉之间轮流，我既累又开心。如果你和我一样，不知道每顿饭做什么，那就关注我，我们一起讨论。
年夜饭快到了，你担心家庭聚餐吗？你看起来难过是因为你不知道吃什么吗？我以前也是这样。家庭聚餐很少。毕竟这是家庭聚会。食物有好有坏，菜多菜少。每个人在家里遇到客人都不在乎做什么。它更大吗？如果你去餐馆，要么不开门，要么价格太高。自己动手，不知道什么食物适合。

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作为一个安徽人，经过多年的经验积累，我分享了8道家乡菜，无论是年夜饭还是待客之道，都会受到人们的称赞。
何琪菜

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和谐菜是年夜饭的第一道菜，意思是和、美、和，所以不管是哪一道，都会先上。
[食物准备]
芹菜、豆腐干、豆腐、肉丝、酱油、食用油、盐、料酒、淀粉、姜、蒜。
[制造过程]
首先我们把所有的食材清洗干净，然后把所有的食材切丝备用(肉丝需要用料酒、淀粉、酱油腌制)
锅里热油，炒肉丝，倒入料酒，翻炒均匀，然后加入姜丝、蒜丝翻炒均匀。
肉丝炒至入味后，我们倒入所有食材，大火翻炒，加入盐，等到芹菜煮熟。
汤圆

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汤圆也是安徽的特色菜，意为团圆和幸福。无论你是在30号还是正月初一去安徽人家里做客，这道菜都是必不可少的。
[食物准备]
糯米500克，盐2克，姜少许，鸡蛋一个。
[制造过程]
糯米洗净，放入锅中，加水煮成糯米。
米饭煮熟后，我们加入盐和姜末，混合均匀，在手上放一些蛋液，然后把米饭搓成圆形。
锅里热油，油温六成热的时候，把汤圆放进去，慢慢煎成中小份。
等到全是黄金，你就可以自己创业了。吃的时候可以蒸着吃，可以用来涮火锅。
红烧鱼

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无论哪个家庭的年夜饭桌上有鱼，都意味着每年有一条以上的鱼。
[食物准备]
或者一条鲤鱼扁鱼，1茶匙安徽辣椒酱、生姜、料酒、酱油、酱油、食用油、盐和面粉。
[制造过程]
去除鱼的鱼鳞和内脏，加入面粉，擦洗干净(面粉吸附能力强，可以去除腥味) 。
锅里的油烧热，倒入鱼，两面小火煎一会儿，倒入料酒、酱油、酱油和姜片，煮1分钟，然后加入半碗水。
锅里剩一半汤时，加盐调味，继续炖3分钟。
烤鸡块

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安徽人的年夜饭永远不会少了一块红烧鸡，这意味着好运。安徽人有重油，所以你在红烧鸡里看不到多余的配菜。
[食物准备]
半鸡、姜、蒜籽创业网、料酒、酱油、酱油。
[制造过程]
鸡肉洗净，剁成块，放入锅中焯水(加入姜片和料酒去腥)，焯水后用温水冲洗干净。
锅里热油，倒入鸡块翻炒。鸡皮里的油出来后，加入料酒、酱油、酱油，翻炒均匀，加入开水。
锅里剩下一半汤的时候，用盐调味，煮一会儿，直到鸡肉块煮好。
红烧猪肉

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鸡肉和鱼是必不可少的，红烧肉意味着一个繁荣的新年。红烧肉和扒鸡一样，不会加入其他配菜，也没有什么大商网料。
[食物准备]
五花肉500克，姜、蒜、冰糖、料酒、酱油、酱油、食用油、盐、葱。
[制造过程]
将五花肉放入锅中焯水(加入姜片、料酒、葱结) 。焯水后，用温水捞出，洗净切成小块备用。
锅内放油，放入冰糖，翻炒至冰糖融化变成棕色，然后倒入五花肉，快速翻炒。
加入酱油、酱油、姜片、大蒜，翻炒2分钟。
加入1碗温水，加入盐，煨40分钟。
霍贤壶