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【健康知识】吃鳗鱼的禁忌 鳗鱼与什么相克

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鳗鱼也加鳗鲡 ， 是一种比较贵的鱼类 ， 富含蛋白质、维生素E、维生素D、维生素A等营养成分 ， 食用鳗鱼对于提高免疫力、预防夜盲症等有很好的帮助 ， 那么吃鳗鱼的禁忌有哪些呢？

【健康知识】吃鳗鱼的禁忌 鳗鱼与什么相克

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吃鳗鱼的禁忌1.鳗鱼属于水产品 ， 因此对鱼类、海鲜等水产品过敏的人群不宜食用 。
2.鳗鱼属于发物 ， 因此风寒感冒发烧、红斑狼疮患者、慢性病患者也不宜食用 。
3.鳗鱼还富含蛋白质 ， 嘌呤含量也比较高 ， 因此痛风、肾炎、肝炎人群慎吃 。
4.鳗鱼中的含有较多的脂肪成分 ， 患有高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等人群 ， 日常应该尽量少量食用鳗鱼 。
5.鳗鱼不宜一次性过多食用 ， 会加重胃肠道的消化负担 ， 以及肾脏的排泄负担 ， 每日的食用量最好控制在200克以内为宜 。
6.鳗鱼中含有丰富的蛋白质 ， 食多不易消化 ， 脾肾虚弱的人不宜大量食用 ， 以免增重消化负担 ， 引起身体不适 。
鳗鱼与什么相克1.高鞣酸食物鳗鱼中含有丰富的蛋白质 ， 是很好的蛋白质来源 ， 如果和富含鞣酸的食物一起食用 ， 蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担 ， 导致身体出现不适的情况 。
富含鞣酸的食物包括：柿子、石榴、酸枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹笋、葡萄等 。
2.高草酸食物鳗鱼属于海鱼 ， 里面含有多种矿物元素 ， 比如钙、磷、铁、碘等 ， 和富含草酸的食物一起吃 ， 容易形成草酸盐沉淀物 ， 不利于消化 ， 也会降低食物的营养价值 ， 因此二者最好间隔2小时以上分开食用 。
富含草酸的食物包括：菠菜、苋菜、芥菜、茭白、甜菜、芋头、芋杆、葡萄、可可豆等 。
3.高脂肪食物鳗鱼的营养价值很高 ， 主要是因为鳗鱼中含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素D、钙、磷、铁等矿物质 ， 而如果和脂肪含量很高的食物一起吃 ， 容易影响鳕鱼的消化吸收 ， 降低营养 。
富含脂肪的食物包括：肥猪肉、猪油、猪大肠、猪板油、鸡皮、油炸食品等 。
吃鳗鱼中毒了怎么办鳗鱼本身是没有毒性的 。
吃鳗鱼之后如果出现了腹痛或者呕吐腹泻等其他问题 ， 有可能是食物不干净、变质等原因导致的 。 情况轻微的在家休息半天 ， 多喝水 ， 吃点易消化的食物就醒了 。 但是情况严重 ， 比如说腹痛难忍、吐泻不止、头晕目眩、身体乏力发凉等等 ， 应该积极医院消化内科查一下 ， 对症进行治疗 。
海鳗贵还是河鳗贵相对而言 ， 河鳗更贵一些 ， 特别是野生的河鳗更加贵 ， 与产量低、难养活等原因相关 。
【【健康知识】吃鳗鱼的禁忌 鳗鱼与什么相克】而在营养价值上 ， 其实是海鳗更好一些 ， 因为海鳗中的脂肪、胆固醇含量更少 ， 更健康一些 。 河鳗又称白鳝、蛇鱼 ， 其特点是含脂肪量高 ， 含胆固醇也较多 。

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