芡实是一种营养价值很高的食物 ， 既是一种食物 ， 也是一种中药 ， 想问一下干芡实怎么吃？干芡实要泡多久？
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干芡实怎么吃1、炒制干芡实 。 取净芡实放置锅内 ， 宜用文火加热炒至微黄色时 ， 将其取出 ， 放凉后收藏即可 。
2、麸制干芡实 。 先将麸皮放热锅内炒至烟起 ， 再将净芡实倒入 ， 拌炒至微黄色 ， 取出 ， 筛净麸皮 ， 放凉 。 每芡实与用皮的比例为10：1 。
3、土制干芡实 。 取伏龙肝粉置锅内 ， 用文火加热炒至松时 ， 放入净芡实 ， 炒至微黄色 ， 取出 ， 筛去伏龙肝粉 ， 晾凉 ， 每净芡实与用伏龙肝粉的比例为5:1.
4、盐制干芡实 。 取芡实加盐水润一夜后蒸透 ， 每芡实于用食盐的比例为1:12 ， 水适量 。
5、盂诜干芡实 。 凡用芡实 ， 蒸熟 ， 烈日晒裂取仁 。 亦可春取粉用 。
干芡实要泡多久老的芡实老的芡实带棕红色的外皮 ， 老的芡实在煮之前可以泡上一晚上 ， 煮之前用开水焯一下 ， 然后再正常的熬煮 ， 老的芡实煮的时间比较 ， 所以不要心急哦 ， 煮熟了才好吃 ， 不然里面硬硬的 。
嫩的芡实嫩的新鲜的芡实就不用泡了 ， 这个都是冰冻储存的 ， 解冻后用水清洗一下 ， 放在锅里加点水煮开 ， 加点桂花绵白糖煮三分钟 ， 就可以吃了 ， 口感非常好 。 嫩的干货 ， 在煮之前要泡半个小到一个小时左右 ， 煮法同上 ， 口感也很不错的 。
干芡实可以生吃吗干芡实能生吃 。
芡实和莲子一样都属于睡莲科的植物种子 ， 这两种种子都能直接生吃 ， 并且芡实含有丰富的淀粉 ， 在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖 ， 能给人一种清甜的口感 ， 很好吃 。
芡实一天吃多少好【【健康知识】干芡实怎么吃 干芡实要泡多久】其实芡实不一定天天要服用 ， 如果需要长期服用的患者最多吃50克就已经足够 ， 如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用 ， 因为芡实无论是生食还是熟食 ， 一次切忌食之过多 ， 否则难以消化 。 “生食过多 ， 动风冷气 ， 熟食过多 ， 不益脾胃 ， 兼难消化 ， 小儿多食 ， 令不长 。 ”平时有腹胀症状的人更应忌食 。
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