榴莲是水果之王，营养价值丰富，深受喜爱，而榴莲冷冻后能够保存几个月？冻榴莲化开后水塌塌的还能吃吗？以下为你解答 。
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榴莲冷冻能保存几个月不建议超过1个月 。
榴莲是一种常见的热带水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生发酵菌，出现腐坏的情况，因此需要低温保存，冷藏和冷冻是常见的保藏方式，短时间保存用冷藏，较长时间的保存可以放冷冻 。 榴莲冷冻可以保存20天以上 。
榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长，保存得当20天不是问题 。
冻榴莲化开后水塌塌的还能吃吗一般不建议食用 。
冻榴莲如果流水了一般是因为变质了，此时的榴莲已经滋生了大量的细菌等微生物，食用会使有害物质进入人体，积累过多人体会有恶心、呕吐、腹痛等不适症状，所以冻榴莲化开后水塌塌的不建议食用 。 正常情况下的榴莲肉是果肉光滑、口感甜软的，不会出现流水的现象 。
榴莲冷冻时间长会怎么样营养成分降低榴莲的主要成分水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变，但是一些抗氧化性很强的维生素，如维生素C，会在储存的过程中一点一点降低 。
香味变化榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的，因此芳香味成分会一点一点挥发，导致香味降低 。
口感变化榴莲冷冻之后内部的冰晶将榴莲的组织破坏，使得榴莲变软，会变成类似冰淇淋的感觉 。
注：还有可能出现变质情况 。
榴莲怎样储存保鲜时间长果肉保存把新鲜的榴莲果肉放在冰箱冷藏箱中，如果保存得当的话可以存放3-4天左右，具体方法为取一个大点的保鲜盒,把取出的榴莲肉放在保鲜盒中,密封以后再把保保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存 。
连壳保存【【养生知识】榴莲冷冻能保存几个月 冻榴莲化开后水塌塌的还能吃吗】连壳保存，大概可以保存一周左右，没吃完的榴莲不要从壳内剥下来，直接连着壳一起保存，最好是外面包裹一层报纸之后再包几层保鲜膜，防止味道溢出，然后连壳放入冰箱冷藏层，这样保存的时间会更久一点 。
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